鼓勵餐飲“通宵”營業(yè)？杭州發(fā)力夜間經濟

2023-06-15 11:54:46 來源：食品機械設備網整理編輯：三七閱讀量：13642

　　據杭州市政府消息，為進一步繁榮杭州夜間消費，杭州市商務局起草了《關于打造“不夜天堂·樂購杭州”的實施方案(征求意見稿)》(以下簡稱《實施方案》)。

　　《實施方案》鼓勵做熱“子夜”經濟，評估認定一批具有國際水準、特色鮮明的“子夜”經濟集聚示范街區(qū)。鼓勵餐飲、零售、娛樂、文化、書店等實體店鋪在夜間22:00至次日凌晨6:00提供服務，每年評定一批夜間經濟特色店，開展夜生活IP、夜生活網紅打卡地評比。

　　其中，在打造“子夜”食堂方面，杭州將以以美食體驗和夜宵經濟為主題，突出杭州特色，因地制宜開設杭幫菜系列夜食堂，引進具有民族特色、高知名度的多元化飲食。改造提升老舊夜食街，打造夜間餐飲主題街。以常態(tài)化、親民化、品牌化為導向，舉辦美食節(jié)、小吃節(jié)等夜間美食促銷活動。

　　除此之外，在“積極培育消費新熱點”方面，《實施方案》明確，杭州將支持杭幫菜研發(fā)和預制菜產業(yè)發(fā)展。組織杭州餐飲業(yè)“六名”工程、杭州年度食譜、杭州杭幫菜大師評選，組織評選認定一批預制菜示范企業(yè)，制定發(fā)布杭幫菜餐廳等地方特色榜單、預制菜產業(yè)“杭州標準”，開展“舌尖上的杭州”廚神爭霸賽等活動，推動實現全市餐飲收入、預制菜產業(yè)規(guī)模“雙千億”目標。

　　自疫情防控放開過后，夜間經濟正在引發(fā)新一輪消費熱潮，成為各地擴大內需、促進消費、吸納就業(yè)、催生新產業(yè)新模式的重要舉措之一。除了杭州以外，今年以來，我國許多地區(qū)都出臺相關政策支持夜間經濟發(fā)展。

　　例如，今年2月，江西南昌市發(fā)布《南昌市市級夜間經濟街區(qū)認定管理辦法(試行)》，根據《辦法》南昌市將鼓勵街區(qū)圍繞夜間消費組織開展各類消費活動。

　　廣西政府印發(fā)關于加快文化旅游業(yè)全面恢復振興的若干政策措施，鼓勵各地舉辦形式多樣的夜間文化和旅游消費主題活動，大力開發(fā)駐場演藝、公園夜游和沉浸式夜生活體驗項目，充分激發(fā)夜食、夜購、夜娛、夜展、夜秀、夜讀、夜健等夜間消費業(yè)態(tài)活力，拓展夜間消費場景。

　　安徽蕪湖市出臺《蕪湖市促進夜間經濟發(fā)展若干政策規(guī)定》，根據《規(guī)定》蕪湖將支持夜間文體活動、多舉扶持精品文藝演出、推動夜間餐飲消費等。

　　“人間煙火氣，最撫凡人心”，隨著盛夏時節(jié)到來，夜間經濟成為了拉動消費的“新引擎”。通過各地紛紛出臺政策不難看出，夜間經濟成了“必爭之地”，這些地方能否做強夜間經濟讓我們拭目以待。

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