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關(guān)于天津市東麗區(qū)旺爐燒餐飲店餐具清洗消毒不合格核查處置情況的通告

2023-08-21 09:23:50 來源：天津市東麗區(qū)市場監(jiān)督管理局閱讀量：11488

　　天津市東麗區(qū)旺爐燒餐飲店用餐使用的餐杯

　　(一)抽檢基本情況。餐杯抽檢的檢驗報告(No：SJJD-01605-2023),報告顯示：經(jīng)抽樣檢驗，大腸菌群項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》要求，檢驗結(jié)論為不合格。

　　(二)對當(dāng)事人違法違規(guī)行為依法處罰情況。天津市東麗區(qū)市場監(jiān)督管理局依法開展核查處置情況。經(jīng)調(diào)查，當(dāng)事人于2023年5月30日被抽檢的餐杯大腸菌群項目不符合GB14934-2016標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗結(jié)論為不合格。我局于2023年8月14日對其上述行為作出行政處罰。當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第五項的規(guī)定“餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔；”的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第五項“餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；”的規(guī)定，對當(dāng)事人給予以下行政處罰：警告。

　　(三)原因排查和整改情況。據(jù)當(dāng)事人食品管理員稱，抽檢結(jié)果不合格可能是沖洗時間短、不夠細(xì)致造成的。責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，餐飲具使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒。

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