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鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)管局扎實(shí)推進(jìn)乳制品生產(chǎn)質(zhì)量安全提升行動(dòng)

2023-10-12 09:39:18 來(lái)源:鶴壁市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào) 閱讀量:10020

  10月9日至11日,鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)管局組織人員對(duì)全市乳制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了監(jiān)督檢查,重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)、原輔料使用、產(chǎn)品檢驗(yàn)記錄和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、原料及成品貯存等是否符合規(guī)定要求。
 
  檢查中,監(jiān)管執(zhí)法人員要求乳制品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,嚴(yán)格管控生產(chǎn)進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)和全程冷鏈運(yùn)輸各環(huán)節(jié),把好源頭關(guān),加強(qiáng)關(guān)鍵控制點(diǎn)把控,對(duì)配料環(huán)節(jié)發(fā)酵溫度、配料精準(zhǔn)把控,生產(chǎn)的乳品批批檢驗(yàn),并按規(guī)定留樣保存,對(duì)可能存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行深入排查分析,及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患,積極防范化解風(fēng)險(xiǎn)。
 
  今年以來(lái),市市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)開(kāi)展乳制品生產(chǎn)質(zhì)量安全提升行動(dòng),強(qiáng)化落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任,督促企業(yè)加強(qiáng)食品安全管理,有效落實(shí)食品安全管理制度。充分運(yùn)用日常檢查、飛行檢查、監(jiān)督抽檢等手段持續(xù)開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)排查,消除乳制品安全隱患。全市乳制品生產(chǎn)企業(yè)全部建立食品安全信息化追溯系統(tǒng)。2023年開(kāi)展乳制品飛行檢查2次,日常監(jiān)督檢查5次,開(kāi)展監(jiān)督抽檢2批次,產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果均合格。同時(shí),進(jìn)一步優(yōu)化提升服務(wù)效能,定期組織市級(jí)食品安全質(zhì)量服務(wù)管家深入乳制品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展“上門會(huì)診”幫扶服務(wù),全面提升乳制品質(zhì)量安全水平,強(qiáng)力助推乳制品高質(zhì)量發(fā)展。
 
  稿源:食品生產(chǎn)科

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