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赤峰市寧城縣市場(chǎng)監(jiān)管局開展食品流通環(huán)節(jié)冷藏冷凍食品、散裝食品和磚茶安全專項(xiàng)整治

2023-11-06 09:04:11 來(lái)源：赤峰市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào) 閱讀量：10144

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)冷藏冷凍食品、散裝食品、磚茶等高風(fēng)險(xiǎn)食品安全監(jiān)管，切實(shí)消除安全隱患，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，11月1日，寧城縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展食品流通環(huán)節(jié)冷藏冷凍食品、散裝食品和磚茶安全專項(xiàng)整治工作。

　　對(duì)于冷藏冷凍食品，執(zhí)法人員重點(diǎn)針對(duì)農(nóng)批市場(chǎng)、第三方冷庫(kù)、商場(chǎng)超市、食雜店等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所冷庫(kù)、冷藏冷凍貨柜貯存銷售的食品，對(duì)是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等制度，貯存銷售溫度是否符合食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)標(biāo)注的溫度要求，設(shè)施設(shè)備是否按要求維護(hù)并正常運(yùn)行，是否按要求進(jìn)行除霜和溫度控制記錄，設(shè)施設(shè)備和場(chǎng)所環(huán)境是否干凈整潔無(wú)污垢，是否存在不按溫度要求脫冷貯存銷售食品，冷藏冷凍肉類是否嚴(yán)格查驗(yàn)留存檢驗(yàn)檢疫合格證，簡(jiǎn)易分割包裝的冷藏冷凍肉類標(biāo)識(shí)標(biāo)簽是否合法合規(guī)，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥欠裨?ldquo;蒙冷鏈”平臺(tái)進(jìn)行追溯管理，第三方冷庫(kù)是否按要求備案并公示，第三方冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)者是否嚴(yán)格落實(shí)對(duì)租賃者的管理義務(wù)等進(jìn)行了檢查。

　　對(duì)于散裝食品。執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)散裝食品經(jīng)營(yíng)者是否依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可并亮證經(jīng)營(yíng)，是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)，散裝食品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽是否符合要求，散裝食品是否與畜禽肉、水產(chǎn)品等有一定的物理隔離防止交叉污染，散裝食品是否具有有效的防塵防蠅防蟲等防護(hù)設(shè)施，接觸直接入口散裝食品的從業(yè)人員是否依法持有有效健康證明并進(jìn)行健康管理，盛裝散裝食品的容器、工具等是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，簡(jiǎn)易包裝的散裝食品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽是否符合要求，是否存在銷售過(guò)期散裝食品，是否存在虛假標(biāo)注散裝食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等重要信息行為進(jìn)行了檢查。

　　對(duì)于磚茶，執(zhí)法人員圍繞磚茶批發(fā)、零售等銷售環(huán)節(jié)供應(yīng)商管理、進(jìn)貨查驗(yàn)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，對(duì)主體責(zé)任是否落實(shí)到位，磚茶來(lái)源渠道是否正規(guī)，是否嚴(yán)格審查供應(yīng)商資質(zhì)和磚茶購(gòu)貨憑證、檢驗(yàn)合格證明文件，標(biāo)識(shí)標(biāo)簽是否規(guī)范，是否存在銷售過(guò)期、氟超標(biāo)等不符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)或包裝破損污染的磚茶，是否存在違規(guī)銷售散磚茶和假冒偽劣毛茶、磚茶等行為進(jìn)行了檢查。

　　截至目前，共檢查各類食品經(jīng)營(yíng)主體235家次，針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的索證索票不全等問(wèn)題，下達(dá)責(zé)令改正通知書5份并要求相關(guān)市場(chǎng)主體限期整改完成。

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