糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)系國計民生，是糧食生產(chǎn)流通、銜接產(chǎn)銷、穩(wěn)定供給的重要環(huán)節(jié)，對保障國家糧食安全、全面推進鄉(xiāng)村振興具有重要意義。山東糧食連年豐產(chǎn)，近年來總產(chǎn)穩(wěn)定在1000億斤以上，年購銷量1.5億噸左右；糧食深加工年處理能力達2892萬噸，占全國30%以上；花生油產(chǎn)量占全國60%以上；糧食產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值過百億企業(yè)達8家。今年前三季度，山東糧食產(chǎn)業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值突破4000億元，繼續(xù)保持全國領(lǐng)先位次。“齊魯糧油”已連續(xù)四年榮獲“中國糧油影響力公共品牌”。
山東省糧食和物資儲備局副局長劉萍表示，山東作為糧食生產(chǎn)大省和糧食產(chǎn)業(yè)大省，堅持穩(wěn)中求進、進中提質(zhì)，糧食產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出“規(guī)模大、鏈條長、供應(yīng)足、品牌響、龍頭強”五大特點。
全省糧食倉儲設(shè)施總量和質(zhì)量得到較大提升
作為全國13個糧食主產(chǎn)省之一，山東糧食連年豐產(chǎn)，近年來總產(chǎn)穩(wěn)定在1000億斤以上，年購銷量1.5億噸左右，質(zhì)量狀況總體保持良好，為發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)打下了堅實基礎(chǔ)。2022年，山東糧食產(chǎn)量達5544萬噸，加工轉(zhuǎn)化糧食8500多萬噸，產(chǎn)業(yè)加工轉(zhuǎn)化率達154%。小麥加工能力5289萬噸、處理油料能力2711萬噸，飼料生產(chǎn)能力6272萬噸，均居全國前列。
劉萍表示，全省入統(tǒng)加工企業(yè)1559家，實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值5530億元，占全國八分之一以上，連續(xù)多年穩(wěn)居首位。今年前三季度，糧食產(chǎn)業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值突破4000億元，繼續(xù)保持全國領(lǐng)先位次。
“十四五”以來，山東全面開展糧食綠色倉儲提升行動，不斷提升現(xiàn)代化糧食倉儲能力，全省完好倉容達4349萬噸。其中，應(yīng)用環(huán)流熏蒸系統(tǒng)倉容2429萬噸、糧情測控系統(tǒng)倉容2746萬噸、機械通風(fēng)倉容3022萬噸，實施氣調(diào)倉容153萬噸、實現(xiàn)低溫準低溫倉容793萬噸，全省糧食倉儲設(shè)施總量和質(zhì)量都得到較大提升，糧食安全保障能力進一步增強。
糧食深加工年處理能力達2892萬噸，占全國30%以上
目前，山東糧食產(chǎn)業(yè)鏈條涵蓋小麥粉、大米、食用油、糧油食品、玉米深加工及釀造、飼料等全部產(chǎn)業(yè)分類。立足小麥、玉米、大豆、高油酸花生油四大國家級產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心，以及85個省級以上科技創(chuàng)新平臺優(yōu)勢，大力推進科技興糧戰(zhàn)略，積極實施“糧芯計劃”，支持企業(yè)向上游延伸建設(shè)原料基地，向下游延伸發(fā)展精深加工，發(fā)展糧油副產(chǎn)物循環(huán)和梯次利用，促進糧食產(chǎn)業(yè)上規(guī)模、上檔次、上水平，助力產(chǎn)業(yè)興旺、企業(yè)增效、農(nóng)民增收。
在小麥加工方面，山東大力發(fā)展小麥谷朊粉、胚芽生產(chǎn)，1粒小麥能加工轉(zhuǎn)化成500多種產(chǎn)品，已形成一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的完整循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。在玉米深加工方面，產(chǎn)品已達300多個品種。在大豆深加工方面，大豆分離蛋白、濃縮蛋白、大豆低聚糖、膳食纖維等已成為主打產(chǎn)品。全省糧食產(chǎn)業(yè)年投入研發(fā)資金20億元以上，糧食深加工年處理能力達2892萬噸，占全國30%以上。積極推廣“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化合作模式，發(fā)展9333平方公里優(yōu)質(zhì)糧食種植，幫助農(nóng)民實現(xiàn)增收30億元。
山東花生油產(chǎn)量占全國60%以上，糧油日均配送能力近萬噸
在發(fā)展中，山東充分發(fā)揮小麥、玉米、花生、大豆特色糧食品種優(yōu)勢，不斷優(yōu)化糧油加工產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)布局，推動糧食加工業(yè)新舊動能有序轉(zhuǎn)換，進一步擴大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能，提高糧油產(chǎn)品加工和供應(yīng)能力。2022年，全省年產(chǎn)小麥粉1167萬噸、食用植物油533萬噸，分別占全國的22%、15%，花生油產(chǎn)量占到全國的60%以上。
山東著力推進主食產(chǎn)業(yè)化，打造“主食產(chǎn)業(yè)新高地”，各類產(chǎn)品極大豐富了城鄉(xiāng)居民生活，深受消費者青睞。建設(shè)濟南、青島、臨沂、濱州四大省級糧食應(yīng)急保障基地，發(fā)展糧食應(yīng)急供應(yīng)網(wǎng)點2000多個，糧油應(yīng)急配送中心207個，日均配送能力近萬噸，基本實現(xiàn)放心糧油在全省城鄉(xiāng)的全覆蓋，便民、利民、安民的主食供應(yīng)體系初步形成，為“確保糧食、能源資源、重要產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈安全”貢獻了山東力量。
“齊魯糧油”連續(xù)四年榮獲“中國糧油影響力公共品牌”
近年來，山東積極深化品牌建設(shè)，組織“齊魯糧油”中國行，北上南下、東進西行，先后赴十多個省區(qū)市推介并建立產(chǎn)銷合作機制，深耕京滬蘇浙粵市場，力推山東優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品落地。積極組織進社區(qū)、進學(xué)校等“六進”活動，與國家糧科院建立戰(zhàn)略合作，產(chǎn)學(xué)研一體化融合推進。
山東舉辦糧食產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新展，推動“好糧有網(wǎng)”線上線下融合發(fā)展新模式，目前入駐企業(yè)400多家，發(fā)布商品7000多款，累計交易額超百億元。“齊魯糧油”連續(xù)四年榮獲“中國糧油影響力公共品牌”，2021年中國品促會評定品牌價值681億元。
全省糧食行業(yè)涌現(xiàn)出一批擁有自主知識產(chǎn)權(quán)、核心技術(shù)和較強市場競爭力的糧油品牌，大大提升了山東糧油產(chǎn)品的市場知名度、影響力和占有率。山東9家企業(yè)入選全國小麥粉加工“50強”，3家企業(yè)入選掛面加工“10強”，13家企業(yè)入選食用油加工“50”強，7家企業(yè)入選花生油加工“10強”，7家企業(yè)入選玉米油加工 “10強”。
山東糧食產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值過百億企業(yè)達8家，過30億者42家
在發(fā)展中，山東堅持扶大扶優(yōu)扶強，通過產(chǎn)業(yè)布局和結(jié)構(gòu)調(diào)整，引導(dǎo)生產(chǎn)要素向優(yōu)勢企業(yè)聚集，累計打造了13個示范縣和83家示范企業(yè)，逐步形成以龍頭示范企業(yè)為依托，農(nóng)戶、加工企業(yè)和購銷貿(mào)易企業(yè)集聚發(fā)展的糧油加工產(chǎn)業(yè)特色園區(qū)。山東快速發(fā)展青島、煙臺、臨沂、濱州等食用植物油產(chǎn)業(yè)基地，正在成長為“中國食用植物油田”。
目前，全省糧食產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值過百億的企業(yè)有8家，過30億的企業(yè)42家，過10億的企業(yè)102家，大型龍頭企業(yè)和中國好糧油企業(yè)的示范帶動作用不斷增強，產(chǎn)業(yè)聚集效應(yīng)正在持續(xù)放大。
劉萍表示，下一步，山東將錨定“走在前、開新局”，努力建設(shè)現(xiàn)代糧食產(chǎn)業(yè)強省，全面推進鄉(xiāng)村振興，積極作為，加快省級區(qū)域性糧食安全應(yīng)急保障基地建設(shè)，加快推進綠色倉儲提升行動，打造“齊魯糧油”公共品牌升級版。深入實施優(yōu)質(zhì)糧食工程，推動全省糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展，為保障國家糧食安全和服務(wù)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略做出更大貢獻。
（黃敏 蘇宗超）
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