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湖北廣水助小黃姜產(chǎn)業(yè)闖新路

2023-11-17 10:34:31 來源：中國食品報閱讀量：9906

　　本報記者熊家明通訊員高曉涵吳蕓

　　揮鋤刨姜、拍土斬枝、收集裝袋……近日，在湖北省廣水市吳店鎮(zhèn)雙鄉(xiāng)村小黃姜種植基地，剛從地里翻出的鮮姜堆成小山，濃郁的姜香撲鼻而來。“小黃姜種植基礎(chǔ)好、收益高，但市場行情波動大，鮮姜不易儲存。”雙鄉(xiāng)村黨支部書記黃彬說，姜農(nóng)總是面臨豐產(chǎn)難豐收、市場“姜你軍”的窘境。廣水市深入開展“四下基層”活動，該市各級人大代表進村入戶，了解村情民意、反映農(nóng)戶訴求，幫助化解小黃姜種植、存儲、加工等難題，帶領(lǐng)姜農(nóng)勇闖“姜湖”。

　　“把脈”種植癥結(jié)

　　吳店鎮(zhèn)有著20多年種植小黃姜的歷史，全鎮(zhèn)200多名農(nóng)戶從事小黃姜種植，面積達2000多畝。2020年，當(dāng)年收獲的小黃姜品質(zhì)不佳，加上全國生姜市場遇冷，收購價低至2元每斤。“小黃姜又黑又小，賣不出價，挖起來不夠人工成本，不少姜農(nóng)寧愿讓姜爛在地里。”黃彬回憶道。

　　2021年6月，廣水市開展“深化代表行動”，吳店鎮(zhèn)人大代表在基層走訪中了解到姜農(nóng)痛點，馬上著手分組查找小黃姜種植、銷售信息，收集整合材料，就如何提升小黃姜品質(zhì)、加大銷售力度等方面撰寫建議。

　　選種、整地、栽種、施肥、防治病蟲害……姜農(nóng)們接連攻克田間管理難題，創(chuàng)造出畝產(chǎn)9000多斤的紀(jì)錄，品質(zhì)優(yōu)良的小黃姜品種在吳店全域推廣。今年，吳店鎮(zhèn)成功申報“雙鄉(xiāng)村小黃姜”商標(biāo)。

　　共建“田間冰箱”

　　“小黃姜最關(guān)鍵的是存儲問題。”經(jīng)過深入調(diào)研，吳店鎮(zhèn)人大主席段功偉提出，利用姜窖貯藏小黃姜，可調(diào)節(jié)小黃姜市場供需，預(yù)防姜賤傷農(nóng)。同時，鮮姜在姜窖存儲中，會脫水30%變成老姜，售價高出4元。

　　經(jīng)過反復(fù)推敲、不斷考證，去年春天，雙鄉(xiāng)村建起第一個容量30萬斤的自動調(diào)溫姜窖。有了“冰箱”保鮮，小黃姜上市時間得以延長。種植大戶袁東把15萬斤小黃姜全部收入窖中，然后分期銷售，當(dāng)年凈賺39萬元。今年，他的小黃姜種植面積擴大到100畝。

　　姜窖貯藏效果明顯，吳店鎮(zhèn)人大代表多方協(xié)調(diào)爭取資金55萬元，以鄉(xiāng)村合作公司為載體，新建容納50萬斤的自動調(diào)溫姜窖，一舉解決小黃姜的儲存問題。

　　截至目前，吳店鎮(zhèn)雙鄉(xiāng)村、東河村、泉口村等共建有大小黃姜儲存窖60余個，該鎮(zhèn)逐步形成集育種、種植、儲存、銷售于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)值達1億元。

　　吳店鎮(zhèn)黨委書記嚴(yán)春才介紹，為進一步延伸小黃姜產(chǎn)業(yè)鏈，吳店鎮(zhèn)樓子灣村鄉(xiāng)村合作公司新建生姜切片加工廠，添置冷藏、烘干設(shè)備和生姜切片機，計劃將小黃姜制成姜粉、姜片等售賣，進一步提高產(chǎn)品附加值。

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