黑龍江：科研“硬實力”撐起大豆產業(yè)“高起點”

2023-11-21 11:23:07 來源：中國食品報閱讀量：10077

　　本報記者高偉

　　黑龍江是全國大豆主產區(qū)，近年來深入貫徹落實國家糧食安全戰(zhàn)略部署，當好保障國家糧食安全壓艙石，積極開展各類大豆科技創(chuàng)新研發(fā)，為推進大豆全產業(yè)鏈發(fā)展注入了強勁動能。

　　在近日舉辦的首屆中國(黑龍江)國際綠色食品和全國大豆產業(yè)博覽會上，通過權威發(fā)布、專題報告、招商推介、產銷對接、產品展示等活動，展示了大豆領域新技術、新產品、新裝備、新業(yè)態(tài)。大豆功能性食品、豆基復配特色漿果發(fā)酵液、微生物發(fā)酵法生產大豆蛋白活性肽……一項項大豆科研成果在會上亮相，顯示出黑龍江大豆全鏈條正蓬勃發(fā)展。

　　黑龍江農業(yè)科技實力雄厚，擁有國家大豆工程技術研究中心、農業(yè)農村部大豆栽培重點實驗室、東北大豆生物學與遺傳育種重點實驗室等國家和省部級平臺近20個；東北農業(yè)大學、黑龍江八一農墾大學、黑龍江省農業(yè)科學院等多家單位致力于大豆生產加工技術研究，并建有一支31人的省級大豆產業(yè)協(xié)同創(chuàng)新推廣體系專家團隊，形成了覆蓋全省的大豆科技創(chuàng)新隊伍。

　　大豆振興，良種先行。“十三五”期間，全省共審定大豆新品種180多個，其中“合農85”“綏農42”“黑河43”等品種已成為黑龍江省主導品種進行推廣種植。黑龍江省農業(yè)科學院培育的“合農71”，以畝產336.2公斤刷新東北地區(qū)大豆實收單產記錄，“黑農511”“黑農98”“齊農10”“東升77”“綏農53”“牡豆11”等新品種示范畝產突破250公斤，“黑科60”在北部區(qū)達到畝產230公斤水平，多個品種達到了突破性高蛋白大豆品種標準要求。東北農業(yè)大學選育的高產優(yōu)質品種“東農豆252”，連續(xù)多年在適應區(qū)實現畝產500斤以上；選育的降膽固醇品種“東農豆358”處于國際領先水平。中國科學院東北地理與農業(yè)生態(tài)研究所選育的“東生”大豆品種目前種植面積約為1400萬畝。黑龍江八一農墾大學育成“墾農38”“墾農36”和“墾農41”等10個高油稈強耐密大豆國審品種，年推廣面積150萬—200萬畝，增效近億元。

　　為助力單產提升，黑龍江省近年來認真貫徹中央一號文件精神，全面落實農業(yè)農村部關于開展糧油等主要作物大面積單產提升行動，堅持把大豆推技術提單產作為重點任務來抓，通過實踐總結出一系列高產栽培模式，為大豆單產實現新突破奠定了堅實基礎。今年，黑龍江全省大力推廣應用大壟密植、壟三栽培等高產技術模式，大壟密植栽培面積1900萬畝，大豆根瘤菌技術模式示范推廣面積達到1200萬畝。在大豆產量形成關鍵階段又新增2604.19萬畝大豆“一噴多促”作業(yè)面積，有效帶動了全省大豆單產提高。如今，全省大豆生產耕種收綜合機械化率達到99.83%，大豆生產各環(huán)節(jié)都實現機械化作業(yè)。未來，黑龍江省將全力建設大型大馬力高端智能農機裝備研發(fā)制造推廣應用先導區(qū)任務，將重點探索大型大馬力高端智能農機裝備研發(fā)制造、熟化定型、推廣應用三位一體的新機制新模式，為“智慧大豆”增添農機力量。

　　圍繞延伸大豆產業(yè)鏈，黑龍江省級財政投入2108萬元，大力開展大豆精深加工技術研發(fā)推廣，組織實施“大豆蛋白肉食品加工技術集成與新產品開發(fā)”等重大專項和重點研發(fā)項目5項。東北農業(yè)大學采取生物解離工藝，保存產品的天然功效，開發(fā)出大豆異黃酮、大豆低聚糖、大豆皂苷、大豆膳食纖維等功能性植物天然提取物，產品成分明確，純度高、安全性高、健康功效顯著。黑龍江中醫(yī)藥研究院將生物發(fā)酵技術引入中藥加工領域，在國內率先建立了大豆及藥食同源中藥復合菌純種定量發(fā)酵技術，在腸道菌群與健康國際前沿研究方向上邁出了新步伐。

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