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高縣紅薯粉條“曬”出鄉(xiāng)村致富路

2023-12-05 09:08:40 來源：宜賓市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局閱讀量：10171

　　眼下正是紅薯收獲的季節(jié)，盛產(chǎn)紅薯的羅場鎮(zhèn)公平村迎來了一年中最為繁忙的時候，大大小小的粉條加工作坊開始忙碌著制作手工紅薯粉條。

　　11月28日，湛藍(lán)的天空暖陽高照。一大早，村民龍希蘭的手工粉條加工廠里就熱鬧了起來。工人們穿梭在寬闊的曬壩上，忙碌著晾曬剛剛加工好的紅薯粉條。一排排粉條，在陽光的照射下，晶瑩剔透，成為了一道別具特色的鄉(xiāng)村風(fēng)景。

　　今年55歲的龍希蘭是村里有名的粉條制作行家，家里祖祖輩輩都在制作手工粉條，從小耳濡目染，龍希蘭對手工粉條有著一份特殊的感情。為了打破家庭式手工作坊產(chǎn)量小、銷路窄的局限，讓當(dāng)?shù)氐氖止し蹢l更好地“走出去”，2013年，龍希蘭組建了高縣羊田蘭姐粉條專業(yè)合作社，開啟了她的創(chuàng)業(yè)之路。

　　說起如何制作手工粉條，龍希蘭顯得興致勃勃，“手工粉條工序繁瑣，需要經(jīng)過拌粉、漏粉、煮粉、冷卻、晾掛等多道程序，每一道都馬虎不得。”龍希蘭介紹，當(dāng)?shù)刂谱鞣蹢l已有數(shù)百年的歷史，生產(chǎn)的“羊田粉條”更是獲得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證。為了保護(hù)好“羊田粉條”這張金字招牌，從原材料選購，到生產(chǎn)加工、包裝銷售，每一個環(huán)節(jié)，龍希蘭都親自把關(guān)，生產(chǎn)的紅薯粉條口感勁道、柔韌爽滑，深受廣大消費(fèi)者喜愛。

　　依靠制作手工紅薯粉條，龍希蘭成為了村里的“紅人”。每年，僅他們一家就要加工制作20萬斤粉條。正所謂“酒香不怕巷子深”，靠著多年積攢下來的口碑，“蘭姐粉條”在當(dāng)?shù)刭u出了名氣，許多經(jīng)銷商慕名而來?，F(xiàn)在，不僅擁有線下門店直銷，更有網(wǎng)上商店、抖音、微信等銷售平臺，通過“線上+線下”的廣闊渠道，粉條不愁銷，每年可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值超200萬元。

　　隨著市場口碑不斷向好，龍希蘭的手工紅薯粉條銷量也在不斷上升。為了進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模，加工廠引進(jìn)了螺旋自動出粉機(jī)、自動攪拌機(jī)等智能化設(shè)備，以及“冷庫開粉”“真空包裝”等先進(jìn)工藝，通過將傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化機(jī)械設(shè)備相結(jié)合，極大地提高了粉條的生產(chǎn)效率。目前，龍希蘭的粉條加工廠每年可消耗紅薯500噸，吸納當(dāng)?shù)?0余名農(nóng)戶穩(wěn)定就業(yè)，有效帶動了村民多渠道增收。

　　一業(yè)興，百業(yè)旺。在羅場鎮(zhèn)，現(xiàn)有33家粉條加工企業(yè)和200多家大大小小的手工粉條加工作坊，年產(chǎn)粉條500萬斤，產(chǎn)值近5000萬元。作為粉條原材料的紅薯也變身“香餑餑”，以公平村為紅薯種植核心區(qū)，輻射周邊落潤鎮(zhèn)、蕉村鎮(zhèn)等地，現(xiàn)已形成5萬畝的“羊田粉條”經(jīng)濟(jì)帶，通過生產(chǎn)紅薯粗、深加工制品，綜合產(chǎn)值超過1.5億元，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)振興、產(chǎn)業(yè)富民。

　　羅場鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，該鎮(zhèn)將深入挖掘鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢，把發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)作為推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要舉措，持續(xù)擴(kuò)大紅薯種植規(guī)模，夯實(shí)“羊田粉條”原材料基地，同時，不斷延伸紅薯產(chǎn)業(yè)鏈條，提升“羊田粉條”品牌價值，推動特色產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化方向發(fā)展，讓“小”粉條成為助力鄉(xiāng)村振興的“大”產(chǎn)業(yè)。

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