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蘭州市城關區(qū)市場監(jiān)管局開展冷凍肉制品專項監(jiān)管

2025-03-24 08:46:39 來源:甘肅省市場監(jiān)督管理局 閱讀量:9801

  加強冷凍肉制品安全監(jiān)管,規(guī)范經營行為,提升經營主體食品安全自控自管能力是保障肉類制品安全的重要環(huán)節(jié),為此,城關區(qū)市場監(jiān)督管理局在全區(qū)范圍內開展冷凍肉制品專項整治,提高“地毯式”排查,確保底數清晰、應備盡備。
 
  本次專項整治,一是以畜禽肉類為重點品種,以農批市場、農貿市場、大中型商超、生鮮肉類專賣店為重點區(qū)域,對畜禽肉類銷售主體進行全面排查,摸清底數,建立臺賬,掌握基本情況;二是充分利用投訴舉報、監(jiān)督檢查、巡查暗訪等案件線索,重點排查肉類產品銷售主體索證索票、進貨查驗記錄制度落實和存儲經營場所環(huán)境條件情況,重點整治無證照銷售畜禽肉類、銷售來源不明、銷售未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格、獸藥殘留超標以及注水、注藥、注膠、腐敗變質肉類產品以及不按規(guī)定要求登記備案儲存銷售畜禽肉類的違法違規(guī)行為,切實加強對冷凍冷藏肉類制品經營主體的動態(tài)管理,確保經營主體資質的合法性及經營過程的合規(guī)性性,全力防范不合格肉制品和未按規(guī)定檢驗檢疫的肉品流入市場;三是要求各類經營主體定期檢查冷庫內貯存的食品,如發(fā)現腐敗變質、感官性狀異常的食品,病死、毒死、死因不明或者來源不明的畜、禽、獸、水產動物肉類及其制品以及無標簽的預包裝食品等,及時向屬地市場監(jiān)管部門報告,及時消除食品安全隱患的同時追查冷藏冷凍肉類制品來源和流向,并按規(guī)定頻次檢查記錄冷庫溫度、濕度,確保符合冷凍肉制品安全所需要求。
 
  本次專項整治共出動執(zhí)法人員182人次,檢查冷藏冷凍肉類制品經營主體128戶次、冷庫、24家次。下一步,城關區(qū)市場監(jiān)督管理局將保持冷凍肉制品市場監(jiān)管高壓態(tài)勢,進一步完善長效機制,加大日常巡查力度,及時消除各類安全隱患。同時,加強與農業(yè)農村、公安等相關部門的協作配合,不斷形成監(jiān)管合力,嚴厲打擊冷凍肉制品領域違法犯罪行為,保障全區(qū)冷凍肉制品市場健康有序發(fā)展。

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