葛根簡介：葛根為藤本植物的肥大塊根，為yao食兩用植物。葛根內含12%的黃酮類化合物，如*、大豆黃酮苷、花生素等營養(yǎng)成分，還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質，是老少皆宜的滋補品，有“人參”之美譽，既有yao用價值，又有營養(yǎng)baoj之gongx。

　　葛根淀粉加工原理：葛根淀粉生產過程是物理分離過程，是將葛根原料中的淀粉與纖維素、蛋白質、無機質等物質分開。在生產過程中，根椐淀粉不溶于冷水和比重大于水的性質，用水及機械設備，將淀粉從水的懸浮液中分離出來，從而達到回收淀粉的目的。

　　葛根淀粉加工工藝流程：固德威薯業(yè)葛根淀粉生產線采用淀粉生產的濕法加工工藝，整個流程ji術成熟、設備xian進、配置科學、工藝合理。淀粉生產工藝流程是按清洗－碎解→篩分→濃縮精制→脫水→干燥六個工段進行設計。teb是碎解和篩分工段采用固德威薯業(yè)的－曲網擠壓型制粉機，通過多級粉碎、多級過濾、多級擠壓依次循環(huán)的工藝，破碎過濾后的葛渣呈絲發(fā)狀，具有能耗低，淀粉提取率高、淀粉質量好的優(yōu)點，提高了生產線的生產效率和淀粉的提取率。

　　適用對象及特點：

　　適用于以葛根為原料的中等以上規(guī)模淀粉加工廠家及客戶，該工藝從原料的清洗、粉碎、淀粉的提取、細濾、除沙、濃縮、精制、脫水、干燥等整個流程自動化運行。產品加工量大，生產周期短，原料從清洗到出成品需十多分鐘，避開了物料長時間暴露在空氣中而氧化褐變及粉塵和微生物的二次污染，提高了產品生產效率及產品質量。

　　工藝流程：

　　皮帶輸送－機螺旋式清洗機－去石清洗機－槳葉式清洗機－新型鼠籠式清洗機－曲網擠壓型制粉機－凈細過濾器（圓籮）－除砂器－淀粉微濾機－12-淀粉精制濃縮系統(tǒng)-真空脫水機－烘干機

　　主要指標：

　　葛根原料要求：新鮮、無霉爛、無大量泥沙；

　　供水要求：混濁度 ＜0.1，硬 度 ＜ 100，SO2＜0.55ppm,鐵＜0.9 ppm；

　　漂浮物沒有，壓力＞0.2Mpa；           水耗：每噸鮮葛耗水 2～3噸

　　主要設備

　　1、清洗工段：

　　螺旋式清洗機、立式去石清洗機、槳葉式清洗機、新型鼠籠式清洗機

　　2、粉碎、篩分工段：

　　曲網擠壓型薯類制粉機、淀粉精濾機、淀粉微濾機、除砂器、淀粉濃縮精制系統(tǒng)等

　　3、脫水、烘干工段：

　　真空脫水機、氣流干燥塔、換熱器、閉風器、淀粉篩等。

　　輔助設施

　　變壓器及配電柜、供水系統(tǒng)、相應庫房和堆放場地、微粉收集池、中轉罐等

　　詳細參數(shù)及配置請垂詢工程技術部。