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牛奶生產(chǎn)線設備
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當全脂牛奶用來生產(chǎn)普通酸奶時，每100g牛奶中含有3.5-4.4g脂肪，每100g低脂酸奶中脂肪含量不超過3g，而且每100g脫脂和無脂酸奶中的脂肪含量不到0.15g。在任何食物中，高脂和高糖都會誘發(fā)一定的健康問題，因此，如果你想保持健康的話，就像低脂的希臘酸奶一樣，低脂和低糖的酸奶對于而言是好的。
額外加入水果和堅果的酸奶還能夠提供額外的營養(yǎng)和健康效益，但很多這些酸奶都含有額外的糖分，而且向酸奶中加入新鮮水果或堅果也是一種更為健康的選擇。如果你想得到益生菌的幫助，那么就可以選擇一種含有嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌的酸奶產(chǎn)品。
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此外，在購買酸奶時還應該檢查一下酸奶的標簽，包括其成分、營養(yǎng)信息等，說道益生菌酸奶，選擇新鮮的產(chǎn)品而不是接近保質(zhì)期的產(chǎn)品，因為益生菌在儲存過程中會逐漸死亡。
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與牛奶一樣，酸奶也富含鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，而且其還能為機體提供其它營養(yǎng)成分，比如維生素D、B2、B1和鋅等。但酸奶的營養(yǎng)要高于牛奶，主要的原因是發(fā)酵的過程會讓其更易于被機體所消化，因此營養(yǎng)物質(zhì)就可以很輕松地被機體所吸收。
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