凍干即食燕窩怎么做？凍干燕窩有營養(yǎng)嗎？時下流行的即食凍干燕窩是通過冷凍干燥機設(shè)備制備而成，凍干燕窩原理是在0℃以下進行，即在燕窩凍結(jié)的狀態(tài)下進行，只在后期降低燕窩的殘余水份含量時，才讓燕窩升至0℃以上的溫度，但一般不超過40℃。在真空條件下，當水蒸汽直接升華出來后，燕窩剩留在凍結(jié)時的冰架中，形成類似海綿狀疏松多孔架構(gòu)，因此它干燥后體積大小幾乎不變。再次使用前，復水即可恢復原有性狀。

     凍干即食燕窩怎么吃？凍干燕窩其實類似方便面，沖泡速食的，跟吃方便面一樣的，打開蒸好燕碗裝，開水開了沖一下，蓋上5分鐘，就能食用了，只是一種簡單，方便食品。

      凍干燕窩有營養(yǎng)嗎？凍干就是把已經(jīng)燉煮好及含有大量水分物質(zhì)的燕窩，預先進行零下37度的降溫凍結(jié)成固體，然后在真空的條件下使水蒸汽直接升華出來，在凍結(jié)的情況下馬上進行干燥過程，讓燕窩變干后只剩下約3%的水份，體積沒有改變，營養(yǎng)價值卻依然保留。

      由于采用這種技術(shù)能排走燕窩中超過90%的水份，使干燥后的即食燕窩能長期保存而不會變質(zhì)。

     這種“沖泡即食”燕窩在無需添加防腐劑和色素下仍可以保存超過2年，而且保留燕窩中的18種氨基酸、每100克的69%粗蛋白（crudeprotein）和燕窩原有14.3%的唾液酸（sialic acid）。

     上海拓紛是一家集研發(fā)設(shè)計、生產(chǎn)、銷售的凍干機廠家，為您推薦一款性價比高、標準款的生產(chǎn)型接觸式食品凍干機設(shè)備。

?

50平方凍干機

拓紛廠家為您提供：

1.可根據(jù)用戶廠房設(shè)計凍干機；

2.可根據(jù)用戶要求選擇技術(shù)配置；

3.可根據(jù)用戶要求選擇活塞式或螺桿式壓縮機；

4.可根據(jù)用戶要求選擇真空泵組形式；

5.系統(tǒng)選用凍干機導熱油

6.電控系統(tǒng)采用歐姆龍PLC+施耐德低壓電器+工控機觸摸屏。

   拓紛生產(chǎn)型接觸式食品凍干機規(guī)格型號與參數(shù)：

*以上數(shù)據(jù)僅供參考，可根據(jù)用戶要求定制，終數(shù)據(jù)以合同為準。

20平方食品凍干機

文章編輯:上海拓紛機械設(shè)備有限公司｛搜索公司名即可找到我們