在快樂的節(jié)日里，人們都喜歡選擇用五彩繽紛的糖果，來表達(dá)自己對家人、朋友、同事的祝福。糖果的精美包裝和甜蜜味道代表了中國人過節(jié)時的喜悅心情。糖果產(chǎn)品有著悠久的歷史，其深遠(yuǎn)的文化內(nèi)涵影響著一代又一代人。
在古時候，人們用蜂蜜來制作糖果，zui先的糖衣杏仁糖果出現(xiàn)在羅馬周圍地區(qū)。然而當(dāng)時的糖果價格昂貴，之后隨著殖民地貿(mào)易的興起，蔗糖的廣泛性促使眾多的糖果制造商開始試驗各種糖果配方，大規(guī)模生產(chǎn)糖果，從而使糖果進(jìn)入尋常百姓家。
時代在進(jìn)步，科學(xué)技術(shù)在創(chuàng)新，隨著我國食品工業(yè)的快速發(fā)展，我國糖果產(chǎn)業(yè)也不斷提升，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，新產(chǎn)品日新月異，品種琳瑯滿目。我國是*二大糖果市場，其增長速度在食品行業(yè)中。這對
糖果機械提出了更多更高的要求。糖果機械設(shè)備包括澆注機、熬糖鍋、化糖鍋、夾心機、軟硬糖生產(chǎn)線、糖果包裝設(shè)備等等。
在的多功能糖果生產(chǎn)線行業(yè)中,我們國家的糖果生產(chǎn)線的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)還是比較落后的，中國絕大部份的內(nèi)資糖果生產(chǎn)線糖果企業(yè)沒有屬于自己的產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)的技術(shù)，也沒有自己的核心生產(chǎn)技術(shù)及配方，大多是靠外國企業(yè)的引進(jìn)或靠外國研發(fā)中心的，沒有形成自己*的企業(yè)產(chǎn)品核心競爭力。
在未來五年糖果生產(chǎn)線糖果行業(yè)的技術(shù)發(fā)展趨勢有以下三點：
A) 無糖奶糖生產(chǎn)將是未來奶糖生產(chǎn)線糖果的重要發(fā)展趨勢
B) 國產(chǎn)高純度果仁巧克力的研發(fā)及應(yīng)用上市
C) 國產(chǎn)膠基糖的研發(fā)及其應(yīng)用
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