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產(chǎn)品特點(diǎn)：--蒸發(fā)器概述蒸發(fā)器是將被冷卻物體的熱量傳遞給冷劑的熱交換器，其功能是使低溫低壓液態(tài)冷劑吸收熱量并蒸發(fā)成蒸汽。通常，把冷卻液體裁冷劑的執(zhí)交換器稱為蒸發(fā)器，常用的蒸發(fā)器有立管式和臥式兩種。立管的優(yōu)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，傳熱效率高，維護(hù)和清洗方【詳細(xì)】

產(chǎn)品特點(diǎn)：--離心式壓縮機(jī)離心式壓縮機(jī)的構(gòu)造和工作原理與離心式泵和離心式通風(fēng)機(jī)相似，是以一個(gè)旋轉(zhuǎn)葉輪代替活塞式的活塞，制冷劑蒸汽連續(xù)不斷地流過葉輪，并由離心力的作用而升高其壓力和速度。特點(diǎn)是低壓大流量，構(gòu)造簡(jiǎn)單，設(shè)備費(fèi)用和操作費(fèi)用較低，制冷量【詳細(xì)】

產(chǎn)品特點(diǎn)：--臥式殼管式冷凝器它是由鋼板軋制焊接而成的圓柱型筒體，筒體兩端焊接有兩塊圓管板和管箱，形成一個(gè)完整的管殼式冷凝器。在殼體內(nèi)裝有一套水平直管簇，冷卻水通過管道流動(dòng)。端蓋內(nèi)側(cè)設(shè)有擋板，使冷卻水在管束中多次來回流動(dòng)。冷卻水的入口和出口設(shè)【詳細(xì)】

產(chǎn)品特點(diǎn)：--融解和溶化制冷固體吸熱后變?yōu)橐后w為融解，固體溶于溶劑為溶解。這兩種物理狀態(tài)變化都可以利用來制造冷量。例如，冰融化成水，可以吸收334.94千焦耳的熱量；然而，這種制冷方法有限制性，主要是由于冰的熔點(diǎn)(冰點(diǎn))限制了零度以下的冷能不能通過融【詳細(xì)】

產(chǎn)品特點(diǎn)：--臥式壓縮機(jī)臥式壓縮機(jī)一般都是雙作用的，臥式壓縮機(jī)主要由機(jī)架，氣缸、吸氣閥、排氣閥、填料、活塞、活塞環(huán)、曲軸連桿機(jī)構(gòu)以及潤滑裝置組成。立式壓縮機(jī)吸氣閥門裝在活塞頂部，當(dāng)活塞向下運(yùn)動(dòng)時(shí)，吸臺(tái)閥門被打開，氣缸進(jìn)行吸氣：當(dāng)活塞向上運(yùn)動(dòng)時(shí)【詳細(xì)】

產(chǎn)品特點(diǎn)：--間接制冷與載冷劑食品加工過程中，冷凍加工的場(chǎng)所較大或進(jìn)行冷凍作業(yè)的機(jī)器臺(tái)數(shù)較多時(shí)，直接制冷便不么算，應(yīng)采用間接制冷。間接制冷或間接蒸發(fā)制冷，是用廉價(jià)物質(zhì)作媒介載體實(shí)現(xiàn)供冷和用冷之的交換。這種媒介載體稱為載冷劑或冷媒（也有將制冷劑【詳細(xì)】

產(chǎn)品特點(diǎn)：--蒸汽噴射式制冷與吸收式制冷機(jī)一樣，注汽式制冷機(jī)消耗熱能來完成制冷機(jī)的補(bǔ)償過程。噴射泵由噴嘴、混合室和擴(kuò)散器組成，并起空壓機(jī)的作用。制冷機(jī)中的制冷劑是水，水的汽化潛熱大，在0℃時(shí)約為氨的2倍。但要得到低溫蒸汽，必須維持非常低的壓力，【詳細(xì)】

產(chǎn)品特點(diǎn)：--遠(yuǎn)紅外滅菌的特點(diǎn)和機(jī)理遠(yuǎn)紅外線穿透能力強(qiáng)，當(dāng)用遠(yuǎn)紅外線照射食品時(shí)，食品中的水分子、蛋白質(zhì)、核苷酸等含氧、氯碳及氫原子的化合物會(huì)吸收遠(yuǎn)紅外線的能量，食品中的水分子汽化蒸發(fā)，食品中含氮的蛋白質(zhì)核苷酸等化合物吸收能量后原有的振動(dòng)頻率遭【詳細(xì)】

產(chǎn)品特點(diǎn)：--制冷循環(huán)制冷劑在機(jī)械壓縮制冷系統(tǒng)中的循環(huán)過程是:低壓低溫制冷劑的飽和蒸汽通過蒸發(fā)器后，被壓縮機(jī)引進(jìn)，壓縮高壓高溫的飽和蒸汽，這是一個(gè)等熵過程。過熱蒸汽溫度超過工作溫度，高壓液體制冷劑通過冷凝器中的冷卻介質(zhì)冷凝。當(dāng)高壓液體通過膨脹【詳細(xì)】

產(chǎn)品特點(diǎn)：--超聲波殺菌技術(shù)與設(shè)備超聲波殺菌技術(shù)是合理利用超聲波對(duì)介質(zhì)的超聲空化作用，在液態(tài)食品中形成局部瞬間高溫和高壓變化，從而在極短的時(shí)間內(nèi)殺滅微生物。*度超聲波（10~1000W/c㎡?)在媒質(zhì)中傳播時(shí)，波動(dòng)的壓力使微小的氣泡不斷形成和破滅，在宏觀【詳細(xì)】

產(chǎn)品特點(diǎn)：--臭氧機(jī)設(shè)備人工制備臭氧的關(guān)鍵方法是電化學(xué)法、光化學(xué)法和放電法。放電法的工作原理就是在自然壓下使含氧空氣在交變高電壓電場(chǎng)作用下產(chǎn)生放電，生成臭氧的過程。放電法臭氧機(jī)是相對(duì)耗能較低，單機(jī)臭氧產(chǎn)量，是應(yīng)用較廣的臭氧發(fā)生裝置。以氧氣為氣【詳細(xì)】

產(chǎn)品特點(diǎn)：--臭氧殺滅菌機(jī)理臭氧具有較強(qiáng)的氧化能力，其水中的氧化還原電位為2.07伏，僅次于氟2.87伏，高于氯（1.36伏）和二氧化氯（1.5伏）。臭氧依賴于其強(qiáng)大的氧化能力來殺死微生物。臭氧殺滅微生物病毒的階段是臭氧首先作用于細(xì)菌和真菌的細(xì)胞膜，造成細(xì)【詳細(xì)】

產(chǎn)品特點(diǎn)：--電子束輻照設(shè)備電子輻射設(shè)備是充分利用由電子加速器形成的電子射線進(jìn)行消毒的設(shè)備。電子束輻照設(shè)備包含電子加速器、產(chǎn)品傳送系統(tǒng)，輻射防護(hù)系統(tǒng)，產(chǎn)品裝卸和貯存區(qū)域，供電、冷卻、通風(fēng)輔助設(shè)備，控制室、劑量測(cè)量和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室等。電子束【詳細(xì)】

產(chǎn)品特點(diǎn)：--超高壓殺菌技術(shù)與設(shè)備超高壓殺菌是指將食品密封于柔性包裝內(nèi)，置于水或其它液體作為傳壓介質(zhì)的壓力系統(tǒng)中，采用100~1000MPa的壓力進(jìn)行處理，以達(dá)到殺滅食品中的細(xì)小微生物的過程。高壓除菌的基本概念是壓力對(duì)細(xì)小微生物的致死效果。高壓能引起微【詳細(xì)】

產(chǎn)品特點(diǎn)：--食品輻照殺菌設(shè)備產(chǎn)品輻照滅菌是指用x光、射線或高速電子束(陰極射線)輻照食品，從而引起產(chǎn)品中生物體的物理或化學(xué)反應(yīng)，抑制或破壞其代謝和生長(zhǎng)發(fā)育，殺死細(xì)胞和組織，延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期的使用技術(shù)。產(chǎn)品輻照經(jīng)過幾十年的研究已被證明是一種有效提【詳細(xì)】

產(chǎn)品特點(diǎn)：--紫外線殺菌機(jī)理紫外輻射具有低能量，只產(chǎn)生激發(fā)。使電子處于高能狀態(tài)而不斷開。只有當(dāng)細(xì)菌吸收紫外線時(shí)，它們才能顯示出殺菌效果。當(dāng)紫外線作用于微生物的核酸時(shí)，它們能引起核酸的變化并破壞分子結(jié)構(gòu)，具體干擾DNA復(fù)制，誘導(dǎo)性DNA形成胸腺嘧啶二【詳細(xì)】

產(chǎn)品特點(diǎn)：--紫外線概述紫外線是電磁波譜中波長(zhǎng)從10~400nm輻射的總稱，為不可見光。利用紫外線輻照物料達(dá)到殺菌目的的處理技術(shù)即為紫外線殺菌技術(shù)。紫外線按波長(zhǎng)可分為4組：DUVA波段：長(zhǎng)波段，波長(zhǎng)320~400nm,又稱黑斑效應(yīng)紫外線：2UVB波段：中波段，波長(zhǎng)275-3【詳細(xì)】

產(chǎn)品特點(diǎn)：--微波殺菌的工藝微波殺菌工藝有連續(xù)微波殺菌、多次快速殺菌和脈沖微波殺菌3種。連續(xù)微波殺菌利用微波的熱效應(yīng)，既可用于食品的巴氏殺菌，也可用于高溫短時(shí)殺菌，在國內(nèi)外殺菌技術(shù)中已得到廣泛應(yīng)用。其工藝流程及參數(shù)與微波功率、物料流量、火菌時(shí)【詳細(xì)】

產(chǎn)品特點(diǎn)：--管殼式殺菌機(jī)傳統(tǒng)的管殼式殺菌機(jī)用于黏稠醬體的殺菌，多根單管臥式排列在殼體中，并通過殼體兩端的端蓋結(jié)構(gòu)使物料管形成一個(gè)完整進(jìn)出流道，蒸汽充滿殼體，與物料管外壁接觸并傳遞熱量給物料，實(shí)現(xiàn)殺菌。但存在以下缺點(diǎn)：殺菌溫度分布不均勻，管中【詳細(xì)】

產(chǎn)品特點(diǎn)：--料液直接注入式殺菌設(shè)備結(jié)構(gòu)典型的注入式殺菌設(shè)備是拉吉奧爾裝置，主要由兩臺(tái)預(yù)熱機(jī)、加熱器、閃蒸罐和一臺(tái)冷卻器組成。料液直接注入式殺菌設(shè)備工作原理原料乳由高壓泵從平衡罐送到管式熱交換器(在熱交換器中料液由來自閃蒸罐的廢汽加熱），然后【詳細(xì)】