電加熱夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果制藥、乳品酒、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的好設(shè)備。       

      電加熱夾層鍋以380V 電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油（自配），zui高可以達(dá)到 320 度，有電控箱控制，內(nèi)配備自動(dòng)溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大 ， 加熱均勻，熱效率高，液體沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制等。

      電加熱夾層鍋使用方法及注意事項(xiàng)：

      1、開(kāi)機(jī)使用前，檢查一下導(dǎo)熱油油位是否到達(dá)規(guī)定油位（夾層下150CM）。

      2、將鍋清洗干凈，放入物料。

      3、夾層鍋開(kāi)機(jī)使用前，應(yīng)先打開(kāi)上邊的注油閥。

      4、接通電閥，打開(kāi)開(kāi)關(guān)按鈕，將溫度控制旋鈕旋轉(zhuǎn)到所需位置（多數(shù)180攝氏度左右，不超過(guò)280）。

      5、關(guān)閉電閘，關(guān)閉注油閥，轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，使鍋體傾斜，倒出物料。

      6、電源必須根據(jù)功率加漏電防護(hù)器，先加導(dǎo)熱油再用。

      7、嚴(yán)禁在夾層中未裝導(dǎo)熱油的情況下開(kāi)機(jī)使用。

      8、建議使用320#導(dǎo)熱油，導(dǎo)熱油建議一年左右更換一次，工作時(shí)間不長(zhǎng)的話可以酌情延長(zhǎng)更換時(shí)間。。

      9、工作結(jié)束后，將油閥關(guān)閉，然后將鍋體內(nèi)傾（注意不要外傾）倒出物料.