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　　Foodjx導(dǎo)讀：手抓餅生產(chǎn)線的操作方法：
　　
　　首先要在包子緊口處和凸輪驅(qū)動(dòng)盤處，面軸這些地方涂一些食用油，防止面粘連。然后啟動(dòng)供餡系統(tǒng)，使輸餡管道里充滿餡，保證管道順暢，然后啟動(dòng)供面系統(tǒng)，出來(lái)面管之后再啟動(dòng)供餡系統(tǒng)，之后就隨機(jī)出來(lái)了。
　　
　　手抓餅大小的控制方法：?jiǎn)?dòng)供面系統(tǒng)，出來(lái)面管的時(shí)候，是空心的，可以稱下重量，然后再包餡，稱下重量，經(jīng)過(guò)多次調(diào)試之后，選擇合適的重量，定好數(shù)據(jù)之后，在控制盤上留下記號(hào)，方便長(zhǎng)期定量操作。
　　
　　手抓餅生產(chǎn)線清潔與保養(yǎng)：
　　
　　1、清潔時(shí)，應(yīng)先切斷電源，以防意外事故發(fā)生。
　　
　　2、每天工作完畢后，可用不含腐蝕性的清潔劑清潔爐體表面。清潔爐體控制開(kāi)關(guān)及儀表時(shí)，應(yīng)使用干毛巾，嚴(yán)禁用水直接沖洗，否則會(huì)影響本爐電氣性能。
　　
　　3、長(zhǎng)時(shí)間不使用，應(yīng)將爐體包裝好存放。