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目前，一場(chǎng)圍繞鮮奶的“鮮”字為中心的爭(zhēng)論正在全國(guó)奶制品企業(yè)和行業(yè)協(xié)會(huì)間展開(kāi)。奶品市場(chǎng)上以“鮮”為賣(mài)點(diǎn)的企業(yè)開(kāi)始針對(duì)國(guó)家質(zhì)檢總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)新發(fā)布的食品標(biāo)簽通則展開(kāi)討論。
　　“凡是經(jīng)熱加工處理的預(yù)包裝食品，產(chǎn)品名稱(chēng)不能以‘鮮’字來(lái)命名。”這是國(guó)家質(zhì)檢總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)新發(fā)布的GB7718—2004《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》和GB13432—2004《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》中的規(guī)定，按照這一規(guī)定，目前已經(jīng)成為市民日常生活一部分的各種純鮮牛奶、巴氏殺菌奶等都不能再以“鮮”字來(lái)命名，而這正是目前奶品企業(yè)間爭(zhēng)論的源頭。
　　據(jù)悉，目前北京、上海及廣東等地的奶品企業(yè)對(duì)這一新頒布的規(guī)則有所質(zhì)疑。但也有業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，這并不能影響新標(biāo)準(zhǔn)于今年10月5日前準(zhǔn)時(shí)實(shí)施，新標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)進(jìn)一步強(qiáng)化了食品標(biāo)簽的真實(shí)性，會(huì)讓消費(fèi)者在食品消費(fèi)方面更明白和放心。
　　有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這一新規(guī)定更多著眼于目前食品包裝中不合格、不規(guī)范的地方，比如“巧克力餅干”的包裝中把“餅干”字樣縮小，讓消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)容易誤認(rèn)為是巧克力產(chǎn)品等。
　　記者隨機(jī)采訪(fǎng)了在省會(huì)某超市購(gòu)奶的李老太太，她告訴記者：“我買(mǎi)奶認(rèn)，‘純奶’也好，‘鮮奶’也好，只要質(zhì)量好，吃著放心就行?！?