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    市消保委明確指出：“消毒餐具”收費(fèi) 不合法
    到飯店就餐，店家送上一套“消毒餐具”并收費(fèi)2元——對(duì)于這一現(xiàn)象，市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)昨天公開說“不”，認(rèn)為經(jīng)營(yíng)者收取“消毒餐具”費(fèi)用既不合法也不合理。
近年來，餐館不免費(fèi)提供“消毒餐具”已經(jīng)成為“行業(yè)慣例”，被消費(fèi)者指責(zé)為強(qiáng)制消費(fèi)、借機(jī)牟取暴利。昨日，市消保委表示，這種做法有悖法條和常理，消費(fèi)者遇到餐館拒不提供免費(fèi)餐具的，可以拒付餐具費(fèi)。

    提供餐具是飯店的義務(wù)

    “就像醫(yī)院給患者提供躺椅一樣，餐館為顧客提供衛(wèi)生合格的餐具天經(jīng)地義?！笔邢Ｎ貢L(zhǎng)趙皎黎表示，餐飲企業(yè)理應(yīng)向消費(fèi)者提供符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的餐具，這是餐飲企業(yè)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的*條件，是義務(wù)。衛(wèi)生部《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《食品衛(wèi)生法》等均明確規(guī)定：“餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?！?/P>

    趙皎黎認(rèn)為，餐飲企業(yè)向消費(fèi)者提供塑封的、安全的“消毒餐具”，應(yīng)當(dāng)免費(fèi)，不得另外加收費(fèi)用，“部分餐飲企業(yè)消毒餐具進(jìn)貨成本為每套0.7元左右，卻向消費(fèi)者收費(fèi)2元上下，這屬于借機(jī)牟利行為，有違商業(yè)倫理道德?！?/P>

    餐飲行業(yè)稱法規(guī)未禁止

    不過，上海市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)段福根認(rèn)為，目前餐飲行業(yè)收費(fèi)是放開的，沒有強(qiáng)制規(guī)定禁止收取餐具費(fèi)，“企業(yè)只要明碼標(biāo)價(jià)、預(yù)先告知就行了，消費(fèi)者可以自主選擇?！?/P>

    餐具清洗企業(yè)則擔(dān)心，如果消費(fèi)者抵制收費(fèi)套裝餐具，將對(duì)其生存造成致命打擊。餐具保潔工作委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)鄒貴河說，塑封好的消毒套裝餐具是一種產(chǎn)品，肯定要向餐廳收取成本費(fèi)用，“但是餐館應(yīng)該向顧客提供免費(fèi)的散裝餐具，供顧客選擇。”

    段福根也表示，餐具清洗行業(yè)可以保證一些小型餐館的餐具衛(wèi)生。

    ◇　消保委呼吁

    消費(fèi)者有權(quán)

    拒用收費(fèi)餐具

    ■ 消費(fèi)者去餐館就餐，餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)提供*符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的免費(fèi)餐具；

    ■ 餐飲企業(yè)若提供收費(fèi)“消毒餐具”，須在餐館顯著位置明示收費(fèi)價(jià)格，且消費(fèi)者在免費(fèi)餐具和收費(fèi)餐具間具有自主選擇的權(quán)利；

    ■ 如餐飲企業(yè)不能提供免費(fèi)餐具的，消費(fèi)者可以另?yè)癫宛^或者拒付餐具費(fèi)，如發(fā)生糾紛，可以向有關(guān)部門、消保委投訴；

    ■ 有關(guān)部門和行業(yè)協(xié)會(huì)要加強(qiáng)監(jiān)督，出臺(tái)行業(yè)規(guī)定自律約束。
    據(jù)了解，由于餐具集中清洗的相關(guān)法律法規(guī)未明確，規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)未完善，致使餐具消毒行業(yè)整體水平不高，給食品安全造成了隱患。

    市消保委調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在本市部分餐飲企業(yè)當(dāng)中，向消費(fèi)者提供塑封“消毒餐具”并另外收費(fèi)已經(jīng)成了慣例。部分餐飲企業(yè)塑封“消毒餐具”進(jìn)貨成本為每套0.7元左右，而一般另外向消費(fèi)者收費(fèi)約在2.0元上下。對(duì)此，市消保委明確指出，餐飲企業(yè)理應(yīng)向消費(fèi)者提供符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的免費(fèi)餐具，這是餐飲企業(yè)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的*條件。餐飲企業(yè)若提供收費(fèi)“消毒餐具”，須在餐館顯著位置明示收費(fèi)價(jià)格，且消費(fèi)者在免費(fèi)餐具和收費(fèi)餐具間具有自主選擇的權(quán)利。消費(fèi)者如遇餐飲企業(yè)不能提供免費(fèi)餐具的，可以另?yè)癫宛^或者拒付餐具費(fèi)。

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