亚洲av无码成人精品国产 ,免费观看电视在线高清,男男SM调教视频,日韩乱码人妻无码中文字幕久久

移動(dòng)端

您所在的位置:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)>技術(shù)首頁(yè)>話題討論

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您? 在線咨詢

哈爾濱紅腸所需設(shè)備及工藝流程

來(lái)源:諸城市舒克機(jī)械科技有限公司   2015年10月12日 10:00   3028

哈爾濱紅腸是歐式灌腸的一種,已有100多年的歷史,因其外表呈棗紅色,又稱哈爾濱紅腸。現(xiàn)將哈爾濱紅場(chǎng)制作流程和所需設(shè)備介紹如下:

所需設(shè)備:絞肉機(jī)--斬拌機(jī)--拌餡機(jī)--*--煙熏爐

工藝流程

原料的整理和切割→腌制→絞肉→拌餡→灌制→烘烤→煮制→熏制→成品。

原料的整理和切割:將新鮮的豬、牛肉剔骨、去皮,修去的結(jié)締組織、淋巴、斑痕、淤血等,尤其牛肉須去掉脂肪,然后順著肌肉纖維切成0.5kg左右肉塊。

腌制:將整理好的肌肉塊加入鹽,攪拌均勻后裝入容器內(nèi),在室溫10℃左右下,腌制3d,待肉的切面約有80%的面積變成鮮紅的色澤,且有堅(jiān)實(shí)彈力的感覺(jué),即為淹制完畢。肥膘肉以同樣方式腌制3~5d,待脂肪有堅(jiān)實(shí)感,色澤均勻一致,即為淹制完畢。
絞肉和斬拌:將腌制完的肉和肥膘冷卻到3~5℃后,分別送入絞肉機(jī)中絞碎(豬肉8毫米.牛肉肥膘5毫米,在將絞好的肉餡放入斬拌機(jī)中進(jìn)一步剁碎,同時(shí)添加肉重30%~40%的水。

拌餡:斬拌好的肉餡放入拌餡機(jī),同時(shí)加入25%~30%的水調(diào)成的淀粉糊,攪拌均勻后再加入肥肉丁和其它各種配料。拌餡時(shí)間應(yīng)以拌和的肉餡彈力好,包水性強(qiáng),沒(méi)有乳狀分離為準(zhǔn),一般以10~20min,溫度不超過(guò)10℃為宜。

灌制:用真空*進(jìn)行灌制,每15cm左右為一節(jié),用清水水噴淋后掛在架子上,以便烘烤。干燥 60度15分鐘,70度18分鐘。熏制  68度13分鐘。蒸煮.淋雨 78度35分鐘, 淋雨5分鐘。




版權(quán)與免責(zé)聲明: 凡本網(wǎng)注明“來(lái)源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來(lái)源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)www.5vonline.com”。違反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源(非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)www.5vonline.com)的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé),不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí),必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源,并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。

浙公網(wǎng)安備 33010602000101號(hào)
亚洲蜜桃久久久av| 最新日本久久中文字幕| 亚洲高清美女一区二区三区| 欧美巨波霸乳影院| 久久人人爽人人爽人人片AV高清| 久久久久久久黄色网| 无码不卡AV东京热毛片| 无码AV中文一区二区三区| 人妻献身系列第54部分| 欧美亚洲另类自拍偷在线拍| 日韩高清精品一区二区| 国产WW久久久久久久久久| 午夜人性色福利无码视频在线观看| 沦为公交两奶头春药高潮迭起| 日韩亚洲综合精品国产| 少妇被CAO高潮呻吟声| 文中字幕一区二区三区视频播放| 亚洲一区在线视频| 吃奶呻吟打开双腿做受动态图| 国产精品自产拍在线观看| 国产一区二区丝袜在线播放| 狂躁美女大BBBBBB糟蹋| 欧美福利电影a在线播放| 欧美激情综合亚洲一二区| 国产欧美一级片| 亚洲人成无码网站久久99热国产| 狠狠做深爱婷婷综合影院| 别揉我奶头~嗯~啊~免费网站| 国产日韩精品欧美一区色| CHINESE熟女熟妇1乱| 久久国产劲爆AV内射—百度| 久久 国产 尿 小便 嘘嘘| 人妻[21P]大胆| 久久久久久亚洲精品| 无码AV中文字幕久久专区| 欧美日韩一区二区在线观看视频| BAOYU最新无码网站在线观看| 亚洲AV日韩AV天堂一区二区三区| 日韩中文字幕国产在线| 国产亚洲日韩欧洲一区五月天| 亚洲天堂1区2区|