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小滾揉機(jī)應(yīng)用范圍

來(lái)源：諸城市舒克機(jī)械科技有限公司 2017年09月17日 17:32 1281

　　小滾揉機(jī)通常用于商場(chǎng)、超市、實(shí)驗(yàn)室、門店、小型食品廠加工使用，可用于肉制品。蛋制品、漁產(chǎn)品、果蔬、海產(chǎn)品、咖啡制品原料的攪拌混合腌制等不同工作。

　　滾揉機(jī)是利用機(jī)械作用，將肉料擠壓、摔打、摩擦，改善肌肉組織結(jié)構(gòu)，促進(jìn)肌纖維蛋白的溶解與抽提，嫩化肉質(zhì)，縮短腌制時(shí)間以及改善口感的機(jī)械設(shè)備。

　　我公司生產(chǎn)多種肉類加工食品機(jī)械，主要包括：凍肉刨肉機(jī)，絞肉機(jī)，斬拌機(jī)，真空斬拌機(jī)，拌餡機(jī)，打漿機(jī)，肉丸機(jī)，肉丸蒸煮成型蒸煮流水線，*，煙熏爐等。我公司還生產(chǎn)蔬菜清洗設(shè)備，油炸機(jī)設(shè)備，食品烘干機(jī)設(shè)備，物料輸送機(jī)，提升機(jī)，夾層鍋，等多類型各種規(guī)格的食品加工機(jī)械設(shè)備。我公司生產(chǎn)銷售的機(jī)械設(shè)備，均提供一年內(nèi)免費(fèi)維修，終生保修的售后服務(wù)原則，讓您買的放心，用的舒心。歡迎廣大新老客戶來(lái)人洽談，蒞臨指導(dǎo)，期待與您合作共贏。

　　通過(guò)滾揉能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出口率高。

　　變頻滾揉機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，從而達(dá)到按磨、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡(jiǎn)便，使用效率更高。

　　可分為：小型真空滾揉機(jī)、自吸式真空滾揉機(jī)、全自動(dòng)真空滾揉機(jī)、偏口式真空滾揉機(jī)、無(wú)真空滾揉機(jī)等類型。

　　整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作，設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，操作簡(jiǎn)單安全，清洗方便，降低了勞動(dòng)力成本，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，大大提高了生產(chǎn)效率，更重要的是杜絕了生產(chǎn)流程中諸多因人的因素而產(chǎn)生的食品質(zhì)量事故。

　　真空滾揉機(jī)采用不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大，設(shè)計(jì)合理，運(yùn)行噪音小

　　漿葉圓弧形設(shè)計(jì)*，使腌料分布均勻，對(duì)腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。

　　防水電腦控制用戶設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)正轉(zhuǎn)，間歇，放氣，抽真空。使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能。

　　以上資訊由專業(yè)小滾揉機(jī)制造商諸城舒克機(jī)械為您提供，更多精彩，敬請(qǐng)關(guān)注舒克機(jī)械其他分享文章。

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