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   偽造、假冒類違法犯罪活動(dòng)由來(lái)已久，可謂古已有之，也是商品市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)中的必然產(chǎn)物。在利益驅(qū)動(dòng)下，制假、販假、售假等違法犯罪活動(dòng)已成為“僅次于販毒的*二大公害”。酒類產(chǎn)品時(shí)刻受到這種社會(huì)暗流的沖擊，四川有五糧液、全興、瀘州老窖、劍南春、郎酒等*名酒，也有江口醇、小角樓這樣的市場(chǎng)新貴，每年因假冒偽劣造成的損失高達(dá)數(shù)億人民幣。金錢的損失還在其次，更重要的是假酒砸了真酒的品牌，既危害企業(yè)又危害消費(fèi)者。1998年朔州假酒案，幾乎毀掉了整個(gè)山西的造酒業(yè)，包括汾酒、杏花村這樣的千年品牌也未能幸免。

    近年來(lái)，國(guó)家有關(guān)部門和生產(chǎn)廠商一次次地花費(fèi)巨大代價(jià)，采用了種種防偽措施和法律手段進(jìn)行打擊，但由于高額利潤(rùn)的誘使，犯罪分子手段也有“水漲船高”之趨勢(shì)。當(dāng)前擺在酒類生產(chǎn)企業(yè)面前的是如何選擇有效的防偽手段，科學(xué)的保護(hù)好產(chǎn)品。 
    國(guó)內(nèi)酒類企業(yè)選用的防偽技術(shù)
    目前我國(guó)酒類制造企業(yè)使用的防偽技術(shù)大致分為：包裝防偽、電子防偽。這些防偽技術(shù)各自都有其優(yōu)缺點(diǎn)，合理選擇搭配使用能起到一定的防偽作用。
    酒類包裝防偽技術(shù)主要有兩大類：信息防偽和破壞防偽。
    前者如：利用電子元件使包裝物發(fā)出聲音，在產(chǎn)品上粘貼激光標(biāo)簽。這一類防偽包裝的生產(chǎn)具備一定的科技含量，給造假者帶來(lái)一定的難度。但它們存在一個(gè)缺點(diǎn)：其瓶蓋可以被回收再次使用。造假酒者所做的二次包裝的酒產(chǎn)品在消費(fèi)者實(shí)施辯別真?zhèn)沃?，其外觀所有特征與原包裝幾乎無(wú)差異，使得造假者容易實(shí)現(xiàn)假冒。
    而破壞性防偽技術(shù)zui大的優(yōu)點(diǎn)是包裝物不可重復(fù)使用。如：開(kāi)瓶毀蓋，瓶蓋破壞后不再具備密封包裝功能，不能再用。由于瓶蓋多采用塑料，鋁合金等易破壞材料制造，所以毀蓋技術(shù)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較容易實(shí)現(xiàn)。破壞性防偽技術(shù)的關(guān)鍵和難點(diǎn)在毀瓶。酒瓶多采用硬度很高的玻璃或陶瓷材料，要破壞它，同時(shí)又不給消費(fèi)者造成麻煩，不是一件很容易的事。即使采取措施破壞了酒瓶，其斷口異常鋒利，令消費(fèi)者望而生畏。目前，一些酒廠在酒包裝之外另向消費(fèi)者提供一把“鑰匙”用于撬斷瓶口的方案，就存在上述缺陷。這種防偽遏制了一大批的假冒者，但是由于消費(fèi)者在使用時(shí)常將手劃傷，因此這項(xiàng)防偽技術(shù)還有待進(jìn)一步改進(jìn)。
    其他包裝防偽還有：激光模壓全息圖防偽，目前國(guó)內(nèi)外許多廠家為達(dá)到整體防偽效果，改變了以一小塊激光全息圖標(biāo)識(shí)的局部防偽方式，整個(gè)包裝都經(jīng)激光處理，呈大面積立體化防偽，使造假者無(wú)從下手。防偽包裝封條材料，這種材料是在常用的包裝封條材料中加入一些成份，或許多種材料復(fù)合而成具有一定的防偽特征。
    酒類電子防偽技術(shù)主要有電碼防偽、動(dòng)態(tài)組碼防偽。
    電碼防偽技術(shù)是由數(shù)字化驗(yàn)證代碼(數(shù)碼)和驗(yàn)證系統(tǒng)兩部分組成。綜合運(yùn)用現(xiàn)代計(jì)算機(jī)技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)通訊技術(shù)、數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)、自動(dòng)識(shí)別技術(shù)、信息編碼技術(shù)和高科技印刷技術(shù)的一種防偽技術(shù)，以行業(yè)中有代表性的北京兆信為例，其原理就是為每一件產(chǎn)品賦予一個(gè)*的數(shù)字化驗(yàn)證代碼，并將該數(shù)碼存儲(chǔ)在以IBM主機(jī)為核心的海量數(shù)據(jù)庫(kù)中，消費(fèi)者購(gòu)買到使用了電碼防偽技術(shù)的商品后，只需刮開(kāi)或揭開(kāi)商品標(biāo)志上的覆蓋膜，即顯現(xiàn)出由21或16位數(shù)字位組成的一組編碼，消費(fèi)者可以通過(guò)全國(guó)統(tǒng)一查詢95105600或16840315、發(fā)送手機(jī)短信3315(移動(dòng))、9331(聯(lián)通)或通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)查詢這組防偽數(shù)碼的真假，語(yǔ)音、手機(jī)短信或互聯(lián)網(wǎng)即可告知查詢者要查的這個(gè)產(chǎn)品何時(shí)售出、是真是假。由于每個(gè)商品都有只屬于本身的惟一的一組編碼，且由中心的計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)庫(kù)管理，只能一次性使用，故造假者無(wú)隙可乘。是目前很受企業(yè)和消費(fèi)者歡迎、較為有效的一種防偽技術(shù)。
    動(dòng)態(tài)組碼防偽技術(shù)是一種以查詢驗(yàn)證為主，視覺(jué)鑒別、數(shù)字計(jì)算、設(shè)備檢測(cè)為輔的綜合防偽技術(shù)，與一般電碼防偽技術(shù)的zui大不同之處，在于把物流管理理念引入了防偽系統(tǒng)。企業(yè)使用了該防偽技術(shù)不僅擁有多通道防偽查詢監(jiān)控管理平臺(tái)，還可以同時(shí)獲得多級(jí)、多用戶，以訂單為核心，以互聯(lián)網(wǎng)為依托的 B/S 結(jié)構(gòu)的營(yíng)銷管理平臺(tái)，不論您有幾級(jí)、多少代理商，都是用這一系統(tǒng)進(jìn)行營(yíng)銷管理，企業(yè)原則上不干預(yù)下級(jí)經(jīng)銷商的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，只負(fù)責(zé)流通或防偽查詢監(jiān)控。如果代理商出現(xiàn)變異，以不會(huì)因?yàn)橐虼砩套儺惗a(chǎn)生區(qū)域渠道被毀。
    研發(fā)的數(shù)字水印防偽技術(shù)將成為酒類產(chǎn)品防偽的劃時(shí)代技術(shù)，由成都宇飛公司即將推出的數(shù)字水印防偽技術(shù)在產(chǎn)品的外包裝適當(dāng)位置上分別制作可見(jiàn)和不可見(jiàn)的數(shù)字水印防偽（背景）圖案及信息，嵌入的水印信息可以為文字、圖像、標(biāo)識(shí)、個(gè)人簽名、指紋等。在產(chǎn)品的瓶口、外包裝封口處使用防揭紙?zhí)砑硬豢梢?jiàn)的數(shù)字水印作為封口貼標(biāo)，開(kāi)啟后即被破壞，無(wú)法復(fù)原，能有效防止回收空瓶和外包裝等制假行為；若以不可見(jiàn)數(shù)字水印的形式在標(biāo)貼上添加銷售區(qū)域代碼或標(biāo)識(shí),還可防止和監(jiān)督區(qū)域竄貨情況的發(fā)生。
    酒類企業(yè)選擇防偽技術(shù)的幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)
    絕大多數(shù)酒類企業(yè)往往是由于本企業(yè)的產(chǎn)品受到假冒產(chǎn)品嚴(yán)重侵害時(shí)，不得已而采用多種防偽技術(shù)，因而具有的被動(dòng)性和隨意性，往往花錢多防偽的效果又不是十分理想，那么，酒類企業(yè)在選擇防偽技術(shù)時(shí)，應(yīng)注意哪些環(huán)節(jié)呢？
    首先，在選擇防偽技術(shù)時(shí)應(yīng)充分注重防偽技術(shù)的安全性。防偽技術(shù)的安全性主要體現(xiàn)在該技術(shù)的“人性”，技術(shù)的設(shè)計(jì)要考慮消費(fèi)者的消費(fèi)過(guò)程中的精神消費(fèi)，要選擇便于消費(fèi)者識(shí)別和操作的防偽手段。
    其次，在選擇防偽技術(shù)時(shí)應(yīng)注意選擇成熟防偽技術(shù)的延伸技術(shù)。酒類企業(yè)的包裝有一個(gè)顯著的特點(diǎn)，就是外觀持久化上的微變化。持久是一個(gè)品牌多年來(lái)形成的一種風(fēng)格，比如茅臺(tái)酒，酒鬼酒的瓶形，更是多年形成的風(fēng)格，消費(fèi)者一看便知，這便是一個(gè)品牌的視覺(jué)形象。微變化是產(chǎn)品包裝中防偽技術(shù)的不斷完善與提高，而這種防偽技術(shù)和提高，往往是前一階段成熟的防偽技術(shù)及其理論上再升華。
    同時(shí)，要注意防偽技術(shù)與產(chǎn)品的相容性，相容性主要體現(xiàn)在三個(gè)方面，一是與灌裝線相容，選擇的防偽技術(shù)及其產(chǎn)品要適合于企業(yè)現(xiàn)有的灌裝流線，否則必將增加企業(yè)的基礎(chǔ)投入。二是與現(xiàn)行售價(jià)相 容，選擇的防偽技術(shù)及其產(chǎn)品其成本價(jià)格要與無(wú)防偽技術(shù)的產(chǎn)品價(jià)格相當(dāng)或略高一些，但是這并不意味著價(jià)格越低越好，而是要與酒的檔次相適應(yīng)，三是要與被更換的技術(shù)相容。使其視覺(jué)效果得以妥善的保持。
    綜上所述，酒類企業(yè)在選擇防偽技術(shù)時(shí)，應(yīng)注意到防偽技術(shù)的安全性，延伸性和相容性。充分將包裝靜態(tài)防偽和電子動(dòng)態(tài)防偽相結(jié)合，構(gòu)筑科學(xué)的、性價(jià)比高的立體防偽系統(tǒng)?！暗栏咭怀吣Ц咭徽伞?，新型防偽技術(shù)給酒類企業(yè)和消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)清新、純凈的美酒空間