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電加熱殺菌鍋廠家的殺菌鍋從殺菌方式上分有三種

來(lái)源：山東佳一工業(yè)裝備有限公司 2018年03月30日 17:08 2737

　　電加熱殺菌鍋廠家的電加熱殺菌鍋是一款采用電源為加熱方式的殺菌鍋，電加熱管將水加熱產(chǎn)生高溫高壓的蒸汽或熱水，替代鍋爐的作用，尤其適合地域有環(huán)保要求限制不便于使用蒸汽鍋爐的用戶，以及產(chǎn)量較小的小型客戶或用于產(chǎn)品試驗(yàn)的公司使用，是一種操作方便、環(huán)保安全的新型殺菌設(shè)備。

　　電加熱殺菌鍋廠家的電加熱殺菌鍋從殺菌方式上分有三種：

　　1、熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。

　　2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是zui均勻。

　　3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻*，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。

　　電加熱殺菌鍋廠家的電加熱殺菌鍋特點(diǎn)：

　　1、高溫短時(shí)殺菌。兩臺(tái)臥式殺菌鍋共用一臺(tái)熱水罐，兩鍋交替使用，等待時(shí)間短，工作效率高；

　　2、節(jié)約能源。在殺菌過(guò)程中熱水回收循環(huán)使用，節(jié)省能源、時(shí)間及人力，降低了生產(chǎn)成本；

　　3、熱分布均勻。采用大流量循環(huán)水浴式殺菌，無(wú)溫度冷點(diǎn)，熱分布均勻，產(chǎn)品質(zhì)量、品質(zhì)得到保證；

　　4、PLC觸摸屏全自動(dòng)控制，溫度壓力控制精度高，人機(jī)界面友好，操作方便，功能完備；

　　5、針對(duì)軟包裝產(chǎn)品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好；

　　6、整個(gè)殺菌過(guò)程嚴(yán)格按照預(yù)先設(shè)定的工藝配方自動(dòng)完成，杜絕了誤操作的可能性

　　7、配備氣電安全連鎖裝置，可有效的防止誤操作，避免事故的發(fā)生。

　　電加熱殺菌鍋廠家的電加熱殺菌鍋基本結(jié)構(gòu)：

　　為圓筒形，由四個(gè)支座支著，鍋蓋和鍋身的銷緊是利用自銷楔合塊來(lái)完成，十對(duì)自銷楔合塊均勻分布而又分別固定在鍋蓋與轉(zhuǎn)環(huán)、轉(zhuǎn)環(huán)裝上活動(dòng)式及固定滾輪裝置，使轉(zhuǎn)環(huán)轉(zhuǎn)動(dòng)自如，本設(shè)備裝有排汽管、進(jìn)水管、、壓力表、溫度計(jì)、排水管、、液位計(jì)、電加熱棒、盛裝小車。加熱層有保溫材料，設(shè)計(jì)時(shí)考慮到傳熱面積和換熱效果達(dá)到規(guī)定要求，勞動(dòng)強(qiáng)度低，生產(chǎn)效率高等優(yōu)點(diǎn)，很受用戶歡迎。

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