成人性生交大片免费看,爱如潮水3免费观看日本高清,内射毛片内射国产夫妻

歡迎聯系我

有什么可以幫您？在線咨詢

面包醒發(fā)箱醒發(fā)的目的

來源：上海誠若機械有限公司 2018年04月25日 08:35 6551

　　面包醒發(fā)箱是根據面包發(fā)酵原理和要求而進行設計的電熱產品，它是利用電熱管通過溫度控制電路加熱箱內水盤的水，使之產生相對濕度為80~85%、溫度35℃~40℃的發(fā)酵環(huán)境，是提高面包生產質量*的配套設備。面包醒發(fā)箱主要作用是就是對我們壓出來的面進行發(fā)酵，讓和好的面更好的發(fā)揮它增加面的韌性，這樣就可以讓蒸出的面食口感更松軟，煮出的面食更軟嫩好吃。面包醒發(fā)箱廣泛適用于各大酒店，蛋糕面包房，饅頭房，包子鋪等一切與美食制作的行業(yè)。

　　面包醒發(fā)箱技術特點：

　　1、超豪華外箱設計，整機結構安全合理；

　　2、內設隔熱保溫層，安全、提高熱效率；

　　3、增設玻璃觀察窗，方便實用。

　　面包醒發(fā)箱的作用：

　　醒發(fā)的目的，是使面團重新產氣、膨松，以得到制成品所需的體積，并使饅頭和面包成品有較好的食用品質。必須使整形后的面團進行醒發(fā)，重新再產生氣體，使面團膨松，得到大小適當的體積。

　　醒發(fā)對饅頭質量的影響因素主要為溫度、濕度和時間等。

　　① 溫度

　　對醒發(fā)溫度范圍，一般控制在34-36℃。溫度太高，面團內外的溫差較大，使面團醒發(fā)不均勻，導致饅頭成品內部組織不一致，外部組織粗糙，內部發(fā)酵不充分。溫度太低，則醒發(fā)過慢、時間過長，影響生產周期。

　?、?濕度

　　醒發(fā)濕度對饅頭的體積、組織、顆粒影響不大，但對饅頭形狀、外觀及表皮等則影響較大。濕度太小，面團表面水分蒸發(fā)過快，容易發(fā)生干裂現象，成品有裂紋;濕度太大，表面出現氣泡，蒸制后氣泡收縮，留下“魚眼”。饅頭的醒發(fā)濕度一般控制在75%左右。

　　③ 時間

　　醒發(fā)時間是醒發(fā)階段需要控制的第三個重要因素。其長短依照醒發(fā)室的溫度、濕度及其它有關因素(如產品類型、產品配料等)來確定。

　　面包醒發(fā)箱利用電熱管進行加濕加熱，使其達到合適面包發(fā)酵之環(huán)境，幫助造型后面包坯完成后發(fā)酵過程，它具有結構緊湊，美觀大方，操作簡單，使用方便的優(yōu)點，是提高面包生產質量*的配套設備。

關鍵詞：醒發(fā)箱

上一篇：和平電子防爆吊稱（河東電子防爆叉車稱）河西防爆電子鋼瓶秤維修

下一篇：鏈板清洗輸送機可以滿足哪些要求

版權與免責聲明： 凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網www.5vonline.com”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網www.5vonline.com）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點或和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。

上海誠若機械有限公司

進入展臺在線留言