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超高溫瞬時滅菌機的分類及工作原理

來源:山東容富機械科技有限公司   2019年07月09日 13:21   1554
 超高溫瞬時滅菌機采用螺旋式雙套盤管結構,對物料進行高溫瞬間滅菌,既殺滅物料細菌,又不破壞風味和營養(yǎng)價值。UHT超高溫瞬時滅菌機適用于乳制品、飲料、豆奶、調(diào)味品、藥液、鮮乳、果汁、飲料、棒冰、及冰淇淋漿料、醬油、豆?jié){、煉乳、酒類等液體物料的瞬時滅菌,既殺滅物料細菌,又不破壞風味和營養(yǎng)價值,也可以用于流體物料的滅菌,效果十分理想。
超高溫瞬時滅菌機分類
1、按加熱方式分為:蒸汽加熱、電加熱;
2、按材質(zhì)分為:SUS304不銹鋼、SUS316L不銹鋼;
超高溫瞬時滅菌機工作原理
  超高溫瞬時滅菌機原理主要分為直接和間接加熱兩種,其中直接加熱中有蒸汽吹入物料式和物料吹入蒸汽式兩種(無鍋爐用戶也可選用電加熱超高溫瞬時滅菌機),而間接加熱的又分為管式滅菌機和板式滅菌機。管式超高溫滅菌機,即我們通常稱為瞬時超高溫滅菌機因其在乳品、飲料、酒類、冰淇淋、果汁及醬油等流體食品中廣泛應用,且具有其它設備*的*性,得到食品行業(yè)生產(chǎn)廠家使用的青睞?! ?/div>
  一般物料由離心泵泵入滅菌機中冷熱料熱交換裝置中而得到預熱,再經(jīng)過充滿高壓的高溫桶,物料被迅速加熱到殺菌溫度并在此前后保持約3秒,其中的微生物及酶類很快被殺滅。物料出高溫桶后通過與冷料的熱交換獲得冷卻,一般溫度低于65℃。如果下道工序需要提高溫度則可通過調(diào)節(jié)角式截止閥或循環(huán)等途徑達到要求,反之則通過接入冷卻水來降低出料溫度。出料通過節(jié)流閥控制,此閥能使在維持一定壓力下物料的沸點高于zui高溫度,正常生產(chǎn)時調(diào)節(jié)此閥,由泵的推動力克服彈簧壓力而產(chǎn)生背壓控制流量,在洗滌時全部開啟,循環(huán)貯槽可用來配制suan堿溶液,對盤管內(nèi)壁積垢進行有效清洗。進料與出料均采用三通旋塞,流量可以根據(jù)需要調(diào)節(jié),使用可靠。
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