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小型工業(yè)微波爐在日常中有三個特性

來源：山東瑞晨微波設(shè)備有限公司 2020年03月26日 10:57 5242

　　小型工業(yè)微波爐顧名思義，它是一款工業(yè)微波設(shè)備，只是微波設(shè)備分工業(yè)用微波爐和家用級微波爐。設(shè)備主要應(yīng)用來于干燥、或樣品的加工試驗或小批量物料的實驗。還能用于食品、制藥、化工、茶葉等行業(yè)中，可對各種物料進行殺菌、干燥、烘烤、熟化等處理工作。是經(jīng)濟、價格低、體型小的一種設(shè)備，相當(dāng)實惠、使用極其簡單，操作便利，即開即用。

　　應(yīng)用范圍：

　　微波是一種電波，他是利用被加熱物料中自身的水分子為極性分子，在外加電磁場極性不斷變化的作用下，物料內(nèi)部水分子極性也在不停變化，這樣水分子不斷摩擦而產(chǎn)生熱能，使物料升溫，從而達到烘干、干燥的作用。用于食品、制藥、化工、茶葉等行業(yè)中，可對各種物料進行殺菌、干燥、烘烤、熟化等處理工作。

　　三個特性：

　　1、反射性。微波碰到金屬會被反射回來，故采用經(jīng)特殊處理的鋼板制成內(nèi)壁，根據(jù)微波爐內(nèi)壁所引起的反射作用，使微波來回穿透食物，加強熱效率。但爐內(nèi)不得使用金屬容器，否則會影響加熱時間，甚至引起爐內(nèi)放電打火。

　　2、穿透性。微波對一般的陶瓷器、玻璃、耐熱塑膠、木器、竹器等具有穿透作用，故為微波烹調(diào)用的ui佳器皿。

　　3、吸收性。各類食物可吸收微波，致使食物內(nèi)的分子經(jīng)過振蕩，摩擦而產(chǎn)生熱能。但其對各種食物的滲透程度視其質(zhì)與量的大小、厚薄等因素而有所不同。

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