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花生低溫干燥脫紅衣設(shè)備研制成功

來源： 2007年04月06日 09:28 1602

　　日前，一種花生低溫干燥脫紅衣成套設(shè)備研制成功，并已投入市場。該設(shè)備是由山東省農(nóng)機(jī)研究所農(nóng)副產(chǎn)品加工技術(shù)中心研制的。
　　
　　據(jù)山東省農(nóng)機(jī)研究所農(nóng)副產(chǎn)品加工技術(shù)中心孫眾沛研究員介紹，該設(shè)備采用低溫、大風(fēng)量花生表皮干燥技術(shù)，避免了花生在傳統(tǒng)干燥過程中因溫度過高引起的花生蛋白質(zhì)變性，利于花生進(jìn)一步的深加工，如提取花生組織蛋白或分離蛋白等高附加值產(chǎn)品。
　　
　　該設(shè)備加工花生破碎率低、紅衣脫除率大于95%，適用于花生食品加工、外貿(mào)出口等企業(yè)

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