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饅頭生產(chǎn)線的工藝特點

來源：上海利麥食品機械有限公司 2020年06月09日 14:31 1107

　　饅頭生產(chǎn)線生產(chǎn)出的饅頭內(nèi)部結(jié)構(gòu)均勻、細膩、層次規(guī)則，口感咬勁強，表皮光亮，保水復蒸性好，達到或超過手工饅頭的口感。饅頭的一次成型率高，品質(zhì)穩(wěn)定均一。大大的節(jié)省了人力，不但加快了機械生產(chǎn)效率，同時也為食品的生產(chǎn)、加工、包裝提供了更為衛(wèi)生的環(huán)境和保障。饅頭生產(chǎn)線是依據(jù)面團成型原理和饅頭工藝要求設計而成的饅頭生產(chǎn)設備，在和面、壓片、卷片、成型、整型等過程中，充分考慮了模擬手工的受力方式，在充分保證了饅頭的傳統(tǒng)工藝和口味的同時，更大程度上解放了勞動力，實現(xiàn)了饅頭的規(guī)模化生產(chǎn)。

　　饅頭生產(chǎn)線的特點：

　　1)速度高，生產(chǎn)快，為客戶快速占領(lǐng)市場提供了可能。

　　2)產(chǎn)能高，成本低，為客戶極大程度上降低了人力成本，提高了市場競爭力。

　　3)無菌操作，食品安全再無憂：全線原料脫離人工，實現(xiàn)了無菌化生產(chǎn)。

　　4)具有傳統(tǒng)手工饅頭的風味，口感筋道、表皮光亮，遠遠超過手工制作或市場上傳統(tǒng)設備生產(chǎn)饅頭的品質(zhì)，并且能在一定程度上解決饅頭的保鮮問題。

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