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雪花制冰機(jī)的用途以及工作原理

來源：鄭州華豫兄弟制冷設(shè)備有限公司 2020年12月09日 13:48 2488

　　雪花制冰機(jī)用途

　　雪花制冰機(jī)的名稱和它所產(chǎn)生出來的冰為雪花形狀有關(guān)聯(lián)，雪花制冰機(jī)會(huì)產(chǎn)生像雪花形狀的不規(guī)則的微小顆粒狀冰渣，可以很快的滲透到狹小的空間縫隙中并且迅速的變冷。雪花制冰機(jī)在食品行業(yè)被廣泛應(yīng)用，像肉食類食品(火腿、魚肉丸、水餃等)加工過程中的預(yù)冷，像中秋吃的月餅、甜點(diǎn)店里邊的面包蛋糕加工過程中的預(yù)冷，像豬、鴨之類屠宰過程中的預(yù)冷等等，都會(huì)使用到雪花制冰機(jī)。雪花制冰同樣廣泛應(yīng)用于醫(yī)療(醫(yī)院)方面、化工方面(實(shí)驗(yàn)室、研究所)以及食品加工(超市食品保鮮)等行業(yè)內(nèi)。

　　雪花制冰機(jī)工作原理

　　1.機(jī)器內(nèi)部存在一個(gè)儲(chǔ)水箱，水泵提供冷水經(jīng)過蒸發(fā)器不斷循環(huán)變成冷凍水，其中蒸發(fā)器也分為板式和分格兩種類型。2.冷水進(jìn)機(jī)器之后，壓縮機(jī)開始運(yùn)轉(zhuǎn)，經(jīng)過吸氣、壓縮、排氣、冷凝(液化)的過程之后，在蒸發(fā)器中汽化，內(nèi)部溫度約為-10°~-18°之間，為低溫蒸發(fā)吸熱汽化。冷凍水在溫度更低的蒸發(fā)器的表面結(jié)冰，當(dāng)冰層達(dá)到一定的厚度開始脫去，然后進(jìn)行不斷的循環(huán)，達(dá)到制冰的結(jié)果。

關(guān)鍵詞：制冰機(jī) 蒸發(fā)器壓縮機(jī)

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