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鱈魚片掛冰機(jī)的特點(diǎn)是什么？

來源：諸城市康澤機(jī)械有限公司 2021年01月28日 11:36 1277

　　鱈魚片掛冰機(jī)采用全不銹鋼制作，速凍后的肉丸經(jīng)破碎機(jī)，打成單個(gè)肉丸之后進(jìn)入肉丸自動(dòng)掛冰機(jī)內(nèi)，結(jié)合該機(jī)的變頻調(diào)速，水流量控制等裝置，可迅速在凍丸表面覆上一層薄冰，并可根據(jù)用戶的實(shí)際要求增加掛冰次數(shù)，既增加了肉丸的重量，還使肉丸的外形變的美觀、光亮，增加了出品率。

　　鱈魚片掛冰機(jī)特點(diǎn)：

　　1、透明性：具有凈水作用，可使包冰后的產(chǎn)品清晰可見，色澤亮麗。

　　2、保水性：可使海參蝦仁、魚類等的一次包冰增重率達(dá)到15%-30%左右，在減少包冰次數(shù)的同時(shí)，節(jié)約了相關(guān)費(fèi)用。

　　3、韌性：增強(qiáng)了冰衣的韌性，使冰衣不易斷裂。應(yīng)用范圍：魚類、肉類，海鮮類、丸類等掛冰衣。

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