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凍肉絞肉機(jī)的工作原理及特點(diǎn)

來(lái)源：諸城市嘉祺機(jī)械科技有限公司 2021年02月01日 17:06 2110

　　凍肉絞肉機(jī)是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高使用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備，適用于香腸、火腿腸、丸子等肉制品行業(yè)。用于各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、牛皮、豬皮、雞皮、魚(yú)類(lèi)、水果、蔬菜等。

　　凍肉絞肉機(jī)工作原理：

　　是依靠螺桿將料斗中的原料肉推到預(yù)切切板處，通過(guò)螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過(guò)孔板的不同組合，可達(dá)到理想要求的不同肉餡。

　　凍肉絞肉機(jī)特點(diǎn)：

　　1、采用德國(guó)技術(shù)，具備良好的性能，采用SUS304不銹鋼材質(zhì)。

　　2、絞龍軸導(dǎo)程合理，入料口大、進(jìn)料通暢，生產(chǎn)效率高。

　　3、出料絞龍螺距設(shè)計(jì)合理，使原料肉順暢的通過(guò)，杜絕出油現(xiàn)象，并減少絞龍對(duì)頭產(chǎn)生的擠壓，使肉料顆粒度好，邊緣清晰，升溫低。

　　4、具有安全保護(hù)裝置，操作安全。

關(guān)鍵詞：絞肉機(jī)

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