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呼吸式滾揉機(jī)的性能特點有哪些?

來源:諸城市華邦機(jī)械有限公司   2021年06月04日 17:06   1688
  真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī),主要是將加工的肉類,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚肉,蛋及蔬菜,果品放在真空狀態(tài)內(nèi),可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度,并最大限度的保持肉內(nèi)的水分。適合不同肉類加工場和快餐連鎖店使用。這種設(shè)備由于采用真空腌制,大大縮短了腌制時間,而且使肉塊充分吸收鹽水,使蛋白質(zhì)溶解。這樣不僅使肉的結(jié)構(gòu)松馳,達(dá)到嫩化效果,而且改善了肉的外觀和提高了出品率。
 
  1、采用PLC全電腦控制,自動運行,個性化工藝參數(shù),均可在觸摸屏上設(shè)定,操作方便、運行安全可靠。
 
  2、采用變頻無級調(diào)速,啟動平穩(wěn)。運轉(zhuǎn)速度在3~12 r.p.m范圍內(nèi)連續(xù)可調(diào)。適應(yīng)多種加工工藝。
 
  3、采用呼吸式滾揉原理,使原料肉在滾揉時交替處于真空及常壓狀態(tài),能有效縮短滾揉時間。
 
  4、采用臥式傾斜滾揉,滾揉效果明顯改善。
 
  5、采用內(nèi)徑100mm的真空管自動吸料(針對灌腸類產(chǎn)品)。
 
  6、卸料時滾揉桶通過液壓系統(tǒng)翻傾,出料*。
 
  7、整機(jī)采用不銹鋼制作。采用世界的電氣、液壓及真空控制元器件,性能穩(wěn)定、可靠。
關(guān)鍵詞:滾揉機(jī) PLC
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