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凈菜加工生產(chǎn)線的工作流程是什么？

來源：諸城市明超機(jī)械科技有限公司 2021年07月29日 15:16 9023

　　凈菜加工生產(chǎn)線是指將采收的新鮮蔬葵進(jìn)行挑選、洗滌、瀝干、切分或不切分的過程，該套生產(chǎn)線設(shè)備均采用sus304食品級不銹鋼板材加工制造，主要用于葉類的清洗。如：青菜、油麥菜、生菜、菠菜、茼蒿等，更適用于泥土中的中草藥、果蔬等，潔凈度高。凈菜加工分為很多種，如果您看到的凈菜加工設(shè)備不符合您的需求，請您給我們廠家來電，我們會根據(jù)您的生存需求，為您量身定制設(shè)備。

　　以下是凈菜加工生產(chǎn)線的工作流程：

　　1、首先通過人工挑揀：根據(jù)凈菜加工廠的要求采用人工把蔬菜的壞的干的爛的葉子去除(根莖類的挑揀出壞掉的)，這一點必須用人工的方式操作。

　　2、切片/塊/丁/絲：用多功能切菜機(jī)將蔬菜切成絲和段，片等處理

　　3、蔬菜清洗：根據(jù)所需清洗的蔬菜如果是葉類的可直接用翻浪式高壓氣泡清洗機(jī)清洗，如果是根莖類的蔬菜要先毛輥清洗機(jī)清洗去皮，然后進(jìn)氣泡清洗機(jī)洗完后直接提升到下一步工序。

　　4、護(hù)色漂燙：為了讓一些蔬菜保持住色澤和營養(yǎng)不流失。進(jìn)行護(hù)色冷卻處理，連續(xù)式根據(jù)要求

　　5、脫水瀝干：離心甩干機(jī)(離心甩干機(jī)不容易進(jìn)行流水線作業(yè))，或者風(fēng)干瀝水機(jī)(適宜流水線操作)能有效將果蔬內(nèi)外的水分吹干或者烘干，具體還要根據(jù)用戶需求，為您量身定制。

　　6、包裝：具體要看是包裝新鮮的蔬菜還是包裝護(hù)色后的蔬菜，如果是新鮮的蔬菜，產(chǎn)量不大的話，我們不建議使用蔬菜包裝機(jī)，因為成本較貴，使用人工還是比較劃算的，

　　7.清洗、預(yù)冷：清洗處理完的蔬菜進(jìn)入速凍庫或者恒溫庫，要根據(jù)蔬菜的加工特性進(jìn)行選擇。

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