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自動涼皮機(jī)在制作涼皮的全過程,滿足你的好奇心

來源:廣州旭眾食品機(jī)械有限公司   2021年07月30日 14:22   2805
  隨著自動涼皮機(jī)的誕生,用人工舊方法代替了涼皮的制作,大大提高了時間、省力和產(chǎn)量,降低了生產(chǎn)成本,實現(xiàn)了利潤的Z大化。
 
  自動涼皮機(jī)在制作涼皮的全過程,滿足你的好奇心
 
  1、洗面條和面筋:高筋面粉(用未加面粉增白劑的面粉做的涼皮硬挺(10斤加入溫水5斤左右柔軟的面團(tuán),使其靜止清醒30分鐘后,用清水揉面筋,剩下的水膠用紗布過濾后,過5-8小時。
 
  2、調(diào)合膠:上部弄清楚后瀝干水分,將10克精鹽、15克涼皮精用80度以上的熱水溶解,拌入涼皮膠中,均勻打擾。
 
  3、做皮:在鍋(銅鑼之類的)內(nèi)擦一點色拉油,取150克左右的涼皮糨糊放入鍋內(nèi)充分抖動,放在鍋內(nèi)沸水上,蓋上鍋蓋,用大火煮2分鐘左右,取出放入冷水槽的冰塊使之滲透和這個一樣。做好后,每片之間擦一點色拉油,以免粘合,用干凈的濕布覆蓋,以免脫水破裂。
 
  4、蒸面筋:在洗好的麩皮中加入膨發(fā)粉進(jìn)行籠蒸,降溫后準(zhǔn)備切塊。
 
  5、調(diào)和涼皮:將蒸好的涼皮切成長方形,拌入面筋、調(diào)味料水、鹽、辣椒油、食醋、味精、麻汁、黃瓜細(xì)絲、豆芽等調(diào)味料和小菜即可食用。
 
  在自動毛皮機(jī)械中,實際生產(chǎn)中有時會發(fā)生布袋跑偏。在這種情況下,自動糾偏需要時間進(jìn)行,但有些用戶說布袋糾偏嚴(yán)重,無法糾偏。實際上,是用戶在調(diào)節(jié)布袋允許偏差時,因為間隙過大而發(fā)生的。正常允許蛇行的間隙在1厘米以內(nèi)。
 
  有一個,如果間隙太大,防止蛇行的傳感器打不開,就需要自己調(diào)節(jié)布袋下的把手。別忘了布袋松了也不能好好地跑。調(diào)節(jié)方向盤時,觀察布袋是向左偏還是向右偏。如果是左邊的話,調(diào)節(jié)布袋左下的把手就可以了。一點一點地調(diào)節(jié)左下方的方向盤就可以了。同樣向右偏移也可以同樣調(diào)節(jié)。
 
自動涼皮機(jī)
關(guān)鍵詞:涼皮機(jī) 傳感器
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