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【番茄醬加工生產(chǎn)線】揭開番茄醬加工的面紗

來源：上海以海機(jī)械有限公司 2021年12月15日 11:07 216

　　【番茄醬加工生產(chǎn)線】揭開番茄醬加工的面紗

　　番茄醬以粘稠狀為主，這樣能夠讓消費(fèi)者嘗到純正的番茄風(fēng)味。但是若要產(chǎn)品呈現(xiàn)色澤好，粘稠狀，就需要在挑選環(huán)節(jié)選擇成熟、色澤鮮艷，果膠含量高的番茄原料。然而，在產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化生產(chǎn)的情況下，單純依靠人工分選是不現(xiàn)實(shí)的。番茄色選機(jī)的應(yīng)用，既提高了分選效率，又按照重量、顏色、糖度、成熟度等標(biāo)準(zhǔn)分選，確保分選質(zhì)量。

　　作為番茄醬加工生產(chǎn)線行業(yè)的技術(shù)者，上海以海機(jī)械有限公司具有技術(shù)水平的設(shè)備為行業(yè)錦上添花，并且受到了國內(nèi)各地區(qū)及海外的果蔬加工方面的客人來。

　　番茄醬生采用低溫蒸發(fā)濃縮工藝，并引進(jìn)真空濃縮鍋，其在真空低壓條件下，降低沸點(diǎn)，加快番茄料液在沸騰狀態(tài)下蒸發(fā)速度，減少濃縮時(shí)間，避免了番茄醬受到破壞和損失，更好地鎖住了原料的營養(yǎng)成分和風(fēng)味。值得一提的是，該機(jī)還安裝了自動(dòng)攪拌裝置，能夠不斷地進(jìn)行攪拌，避免焦糊現(xiàn)象，保證番茄醬風(fēng)味成分。

　　經(jīng)過濃縮后，還需進(jìn)行灌裝、封口、殺菌環(huán)節(jié)。筆者了解到，以前，番茄醬殺菌多采用高溫?zé)崃⒕?，以達(dá)到*滅菌，延長貨柜期的目的。但在高溫條件下，番茄醬的營養(yǎng)、風(fēng)味成分很容易受到破壞。

　　本公司提供成套番茄醬加工生產(chǎn)線設(shè)備，整線包括水處理系統(tǒng)，鮮果取汁系統(tǒng)，調(diào)配系統(tǒng)，吹瓶、灌裝、包裝系統(tǒng)，清洗系統(tǒng)等。歡迎各大飲料廠家前來訂購果汁飲料生產(chǎn)線設(shè)備，我們將為您制定專業(yè)的果汁飲料生產(chǎn)線方案進(jìn)行廠房布置設(shè)計(jì)，全程跟蹤服務(wù)！

　　工藝工程師：程勇 (微信同號(hào)) ：

關(guān)鍵詞：濃縮鍋果汁飲料生產(chǎn)線飲料生產(chǎn)線

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