【山藥深加工生產(chǎn)線】山藥脆片一夜爆紅
山藥,素有“之食”的美名,山藥是藥食兩用的食物,具有很高的營養(yǎng)價值,具有補(bǔ)氣、降糖等功效。
單平臺年銷售額近3億、單月銷售額4000多萬、單個企業(yè)日加工數(shù)千斤、市場突增幾十家......這些亮眼的表現(xiàn)都來自于在去年至今火爆的產(chǎn)品——山藥脆片。
作為一款熱門品類的代表,山藥脆片快速躥紅,不免讓人探其原因。
一,山藥作為一種藥食同源珍貴藥材,具有健脾胃補(bǔ)肝腎的功效。在消費(fèi)升級的大背景下,消費(fèi)者對健康的需求,讓其具備了天然的優(yōu)勢,打破膨化食品在消費(fèi)者心中“垃圾食品”的刻板印象。
二,網(wǎng)絡(luò)平臺的營銷方式,借助“網(wǎng)紅”強(qiáng)大的影響力進(jìn)行產(chǎn)品宣傳,迫使從小生長在互聯(lián)網(wǎng)時代的消費(fèi)主力了解產(chǎn)品,形成消費(fèi)意識。
三,產(chǎn)品個性、高顏值的包裝,讓年輕的“視覺系”消費(fèi)者尤其是女性消費(fèi)者的購買能力被進(jìn)一步釋放,經(jīng)相關(guān)數(shù)據(jù)表明,在休閑零食的購買頻率和消費(fèi)金額中,女性比重超過男性,并呈現(xiàn)逐漸擴(kuò)大趨勢。
然而在迅速躥紅的背后,這款“網(wǎng)紅”產(chǎn)品能否持續(xù),是食品行業(yè)朋友關(guān)注的焦點(diǎn)。經(jīng)過食品板實際調(diào)研了解,近乎全部的企業(yè)負(fù)責(zé)人表示看好這一品類發(fā)展前景,并在采訪中表示:會通過創(chuàng)新生產(chǎn)技術(shù)、口味、包裝等一系列手法,確保將其打造成長線產(chǎn)品。
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