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什么是甜蜜素？甜蜜素檢測儀的原理是怎樣的？

來源：深圳市芬析儀器制造有限公司 2021年12月17日 08:58 1327

　　甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍。如果經常食用甜蜜素含量超標的食品，就會因攝入過量對人體的肝臟和神經系統(tǒng)造成危害。

　　儀器原理：被檢樣品中的相關指標成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應，可生成不同顏色深度的產物，這些產物對不同波長可見光會產生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標成分的濃度成相關性，并在適當的濃度范圍內服從朗伯—比爾定律。因此檢測的吸光度值經儀器內置的標準曲線軟件自動計算可得出樣品中該指標成分的準確濃度及是否超標的結果。

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