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腸衣加工工藝

來源：諸城市瑞特機(jī)械有限公司 2022年04月12日 11:58 5028

　　腸皮的由來：

　　豬的小腸經(jīng)過機(jī)器分成腸衣和腸皮

　　腸皮加工的工藝流程：

　　用熱水浸泡(更好的把腸皮和腸皮內(nèi)部表面的油脂分離)—— 捆綁加工(將腸皮捆綁成橢圓狀便于蒸煮成形)——高溫蒸煮(現(xiàn)在的做法是將捆綁好的橢圓狀腸皮放到90攝氏度的熱水煮70分鐘左右)——冷卻(也就是速凍之前的預(yù)冷因?yàn)槭且M(jìn)速凍機(jī) 所以要求風(fēng)冷)——然后進(jìn)入下一工序。

　　客戶對(duì)設(shè)備的要求：

　　熱水浸泡要求氣泡翻浪，帶蒸汽裝置，噴淋裝置，同時(shí)達(dá)到清洗的效果。

　　熱水浸泡到捆綁加工中間用輸送帶傳送。

　　高溫蒸煮要求也要流水線設(shè)計(jì)

　　冷卻要求風(fēng)冷這一段設(shè)備要簡單化的設(shè)計(jì)。

　　材質(zhì)要求316 L不銹鋼材質(zhì)，鏈條要求針對(duì)產(chǎn)品設(shè)計(jì)應(yīng)用*的鏈條(腸皮比較長，清洗過程中比較容易集成疙瘩)，要提供每一道工序的技術(shù)參數(shù)。輸送帶要求要切合產(chǎn)品設(shè)計(jì)方便傳送的輸送帶

關(guān)鍵詞：速凍機(jī) 輸送帶

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