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微波花粉滅菌設(shè)備的原理特點(diǎn)及技術(shù)優(yōu)勢(shì)

來(lái)源:煙臺(tái)浩銘微波設(shè)備有限公司   2022年08月10日 09:03   159

微波花粉滅菌設(shè)備的原理特點(diǎn)及技術(shù)優(yōu)勢(shì)

  微波花粉滅菌設(shè)備是我公司專(zhuān)為深加工而研制開(kāi)發(fā)的新型干燥設(shè)備,在研究中不斷地創(chuàng)新改造,解決了鮮花行業(yè)干燥的難題。該設(shè)備可用于鮮花、塑料花、多頭菊、相思豆、玫瑰花、黑魔術(shù)、非洲菊、百合花、康乃馨、工藝花等的干燥處理,也可用于調(diào)味品,香料,藥品,茶葉等的干燥.
  微波花粉滅菌設(shè)備原理
  微波能的熱效應(yīng):在一定強(qiáng)度微波場(chǎng)的作用下,食品中的蟲(chóng)類(lèi)和菌體會(huì)因分子化現(xiàn)象,吸收微波能升溫,從而使其蛋白質(zhì)變性,失去生物活性。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用;微波能的非熱效應(yīng): 高頻的電場(chǎng)也使其膜電位、性分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變;使微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異,而喪失活力或死亡。在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒(méi)有的特殊作用,也是造成細(xì)菌死亡原因之一。微波殺菌、保鮮是微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用的結(jié)果。因此,微波殺菌溫度低于常規(guī)方法,一般情況下,常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃,時(shí)間約1小時(shí),而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃,時(shí)間約90-180秒。
  微波花粉滅菌設(shè)備產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)
  1、時(shí)間短、速度快
  微波殺菌是微波能細(xì)菌等微生物直接相互作用,熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用,達(dá)到快速升溫殺菌作用,處理時(shí)間大大縮短,各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。
  2、低溫殺菌保持營(yíng)養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風(fēng)味
  微波殺菌是通過(guò)特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌,與常規(guī)熱力殺菌比較,能在比較低的溫度和較短的時(shí)間就能獲得所需的消毒殺菌效果。
  3、節(jié)約能源
  常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失
  4、表面和內(nèi)部都同時(shí)進(jìn)行
  常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開(kāi)始,然后通過(guò)熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差。由于微波具有穿透作用,對(duì)食品進(jìn)行整體處理時(shí),表面和內(nèi)部都同時(shí)受到作用,所以消毒殺菌均勻、*。
  5、便于控制
  設(shè)備能即開(kāi)即用,沒(méi)有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性,操作靈活方便,微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開(kāi)始連續(xù)調(diào)整,便于控制。
  6、設(shè)備簡(jiǎn)單,工藝
  與常規(guī)消毒殺菌相比,微波殺菌設(shè)備,不需要鍋爐,復(fù)雜的管道系統(tǒng),煤場(chǎng)和運(yùn)輸車(chē)輛等,只要具備水、電基本條件即可。
  7、改善勞動(dòng)條件,節(jié)省占地面積
  微波花粉滅菌設(shè)備技術(shù)優(yōu)勢(shì):
  1、基本上保持了鮮花原有的色、香、形;
  2、物不損失、質(zhì)量不變;
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