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罐頭生產設備可明顯減少蒸汽耗量

來源：寧波正廣食品機械有限公司 2022年08月29日 11:34 6460

　　罐頭生產設備包含原料的清洗燙桔、去皮、分瓣至成品的灌裝殺菌入庫的整套流水線。本線可根據客戶實際需要進行定制。

　　水果罐頭的生產需要經過選品、去皮、去核、預煮、裝罐、密封、殺菌、冷卻等多個環(huán)節(jié)，傳統的水果罐頭的生產方法使用的是純手工的方式，整個流水線操作環(huán)節(jié)非常復雜，生產效率低下，而伴隨著蒸汽發(fā)生器的出現，水果罐頭生產工藝再上一層樓也不是說說而已。

　　生產端的生產依據消費市場的變化而作出反應，從本質上講，生產者生產什么，消費者就只能購買什么，而實際的情況卻是供求關系影響一切，這不，這段時間多個地區(qū)相繼疫情爆發(fā)，市面上的水果也漲價了，所謂物以稀為貴，供應減少時，水果自然就漲價了。在“水果比肉貴”的時候，水果罐頭就成了替代品。

　　在水果罐頭的加工環(huán)節(jié)，配套使用蒸汽發(fā)生器就可以利用蒸汽發(fā)生器產生的高溫蒸汽持續(xù)為蒸煮設備、罐裝設備、殺菌設備等提供熱源，可以不間斷生產，提升流水線生產效率。

　　另外，使用高溫蒸汽殺菌，殺菌率高達99％，更有利于水果罐頭的保存，高溫殺菌的方式可以在不添加防腐劑的情況下也能長期保存，有利于得到消費者的信任。

　　罐頭生產設備特點：

　　1、蒸發(fā)器設有凝結水二次蒸汽回收系統，可明顯減少蒸汽耗量；

　　2、殺菌機的內部物料混流裝置結構與眾不同，比其他同類設備清洗時間短，干凈不結垢。目前國內外任何同類設備都有物料管結垢現象，影響傳熱效果和產品質量。

關鍵詞：蒸汽發(fā)生器殺菌設備防腐劑蒸發(fā)器殺菌機

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