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好酥餅機(jī)也需要正確的使用

來(lái)源:安徽豐慶食品機(jī)械制造有限公司   2023年11月16日 09:09   481
      隨著市場(chǎng)流動(dòng)的轉(zhuǎn)變,越來(lái)越多的食品機(jī)械涌現(xiàn)出來(lái),導(dǎo)致越來(lái)越多的食品機(jī)械也在慢慢的下降,而且市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需求理大,酥餅機(jī)也在食品工業(yè)中的應(yīng)用大大提升了好多。酥餅機(jī)發(fā)展未來(lái)行業(yè)前提大大的提高,隨著人們對(duì)食品安全質(zhì)量越來(lái)越重視的提升,導(dǎo)致越來(lái)越多的人們開始以安全為重要角色,發(fā)展食品安全更為重要。

      酥餅機(jī)是經(jīng)一段、二段壓面輪將面皮壓成合適厚度,由自動(dòng)出餡機(jī)將餡料充填至面皮上,經(jīng)卷面輪將面皮卷成圓柱狀,zui后以成型刀具切割成球狀,或是長(zhǎng)條狀餅胚,再經(jīng)過打餅成形,整個(gè)成型過程不會(huì)破壞面皮筋性,*保持手工原味。生產(chǎn)速度,制品大小、重量、比餡比例,可隨時(shí)調(diào)整、變更。

      由一道搟面加餡主機(jī)、捏花成型機(jī)兩臺(tái)配套單機(jī)組成,與一般的酥餅機(jī)相比,該機(jī)器主機(jī)整合了搟面機(jī)與加餡機(jī),合整個(gè)主機(jī)更方便流暢。整個(gè)機(jī)組同食品接觸部分均采用不銹鋼,確保生產(chǎn)運(yùn)行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。

      酥餅機(jī)在食品工業(yè)的應(yīng)用的調(diào)試工作:

      1、調(diào)整一段、二段壓面滾輪厚、薄、寬度,滾輪的速度及探頭靈敏度。

      2、調(diào)整下輸送帶速度,配合二段壓面,如速度過快,使面皮會(huì)拉段,如慢會(huì)使面皮堆集,無(wú)法操作。

      3、調(diào)整卷面輪的速度,配合好下輸送帶的速度,卷面輪速度過快把面皮打爛,卷面輪速度過慢使面柱卷不實(shí)或無(wú)法制作。

      4、調(diào)整成型機(jī)的速度及輸送帶的速度,如快餅胚小,如慢餅胚大,用稱稱好餅胚的重量。

      5、調(diào)整好成型機(jī)的速度,達(dá)到餅的重量,現(xiàn)開啟出餡機(jī),按客戶要求調(diào)整好餡嘴的大小,將餡柱配合好面皮卷成酥餅面柱,再成型打餅。

      6、需調(diào)整酥餅的大小與皮餡比例,因從壓面輪開始調(diào)節(jié)它的快與慢,下輸送帶的快與慢,出餡機(jī)的速度,再調(diào)結(jié)成型機(jī)的快與慢,能決定酥餅的大小。
關(guān)鍵詞:酥餅機(jī) 輸送帶
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