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野菜塑料小包裝低溫保鮮

來源： 2007年07月16日 10:45 937

塑料小包裝保鮮技術(shù)要點(diǎn)：一是選擇成熟度適宜且無病蟲、機(jī)械傷和軟爛的鮮凈野菜；二是經(jīng)低溫加工，采用22×15cm規(guī)格的聚乙烯塑料袋，厚度一般在0.04～0.06mm，每袋裝0.5kg；三是在裝袋前先將袋按野菜保鮮要求打上不同規(guī)格的通氣孔，再裝菜封口；四是將加工包裝好的凈菜及時(shí)運(yùn)到保鮮庫內(nèi)，并選擇*保鮮溫度，使包裝袋內(nèi)自然形成低氧、高二氧化碳?xì)怏w環(huán)境，減少野菜呼吸強(qiáng)度，抑制衰老與腐爛。根據(jù)不同品質(zhì)特性，野菜在塑料小包裝適溫條件下貯藏期可達(dá)7—15天

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