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國外食品廠為何都采用組合秤定量稱重

中國食品工業(yè)的飛速發(fā)展，造就了很多自己的，如糖果制造業(yè)的徐福記、黎祥、雅客等。但與國外的糖果制造商相比，無論規(guī)模、人均勞動生產(chǎn)率指標(biāo)，國內(nèi)食品企業(yè)均存在較大的差距，雀巢、吉百利、卡夫、好時、箭牌這些世界糖果業(yè)*，年銷售額zui小的都在160億元人民幣以上，而國內(nèi)*糖果制造商，規(guī)模zui大的不到100億，zui小的只有2～3億，人均勞動生產(chǎn)率低得更加沒法比，為何差距這么大呢？

*，國外食品廠的綜合運營成本高，土地、廠房自不必說，就以人工為例，歐美普通員工年薪都在3萬美元以上，在定量稱重人板塊的使用上，工成本高是促使外國企業(yè)使用組合秤的主因。因此，大中型的食品企業(yè)都必是采用自動化的組合秤。使用一套組合秤定量稱重包裝系統(tǒng)大致要投入2～10萬美金，雀巢、好時等國外糖果*一個車間就有幾百套組合秤定量稱重包裝系統(tǒng)，而且都是14～20頭以上的組合秤，速度高達140包/分以上，有效地解決了廠房空間人工及生產(chǎn)效率等問題。每套組合秤定量稱重包裝系統(tǒng)不僅為他們每年可節(jié)省近60名員工的費用（約200萬美元），而且因為組合秤的高精度，還可省下近30噸以上的原料成本。即使對比采用容杯式或一般電子秤進行稱重的食品廠家，組合秤高速度與高精度的組合同樣每年也可節(jié)省6～10名員工的費用，隨著企業(yè)規(guī)模的發(fā)展，組合秤的使用除帶給企業(yè)帶來可計算的直接效益外，還有設(shè)備維護、衛(wèi)生管理、操作等方面潛在的間接利益。從這個角度來說，國外將組合秤尊稱為“定量稱重領(lǐng)域的*”，他們重視采用組合秤的做法自然可以理解。

國內(nèi)食品企業(yè)使用組合秤進行定量稱重的并不多，一是國內(nèi)部分食品廠對組合秤尚不了解，另外一個主要是受制于進口組合秤的高價位，而無法體驗到世界稱重設(shè)備所帶來 的率。以中山市精威包裝機械有限公司為首的（http:// ）國產(chǎn)組合秤的出現(xiàn)，讓原本被視為“貴族產(chǎn)品”的電腦組合秤不再成為大企業(yè)才能擁有，國內(nèi)更多追求高速、的發(fā)展型企業(yè)，將紛紛購買經(jīng)濟適用的精威組合秤，而紛紛淘汰以往容杯或全人工定量稱重包裝的落后方式，用高科技、自動化程度更高的組合秤定量稱重包裝系統(tǒng)來武裝自己，從而掀起一場提升改善生產(chǎn)環(huán)境，提高生產(chǎn)及管理自動化，降低成本和文明生產(chǎn)的新革命。（撰稿：小羅  ：）