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嫩玉米保鮮技術

來源：   2008年03月28日 16:54   2510
    采用本技術，可使嫩玉米穗保鮮8個月以上，并且不用冷庫、不用電，每穗嫩玉米保鮮投資只需2分錢，所保鮮后的玉米色澤和口味不會改變，依然鮮嫩如初，冬季或春季銷售，效益相當可觀。
　　1、配方：動物血清蛋白90%（食品化工商店有售），*4.5%，硬脂酸鈣2%，淀粉2.5%（為普通淀粉），良姜1%（中藥店有售），把以上原料研細成粉狀，烘干后即成保鮮劑。
　　2、使用方法：每千克保鮮劑摻260千克水拌勻，將嫩玉米穗放在保鮮劑溶液內浸泡5分鐘撈出，瀝干水分，存放于無陽光直射的房間內即可。貯存期間不需控濕控溫，即可長期保鮮。
　　3、銷售方法：將保鮮好的嫩玉米加入香精后做成多味嫩玉米，也可做成油炸嫩玉米和烤嫩玉米進行銷售。
關鍵詞：保鮮劑
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