顏色亮麗的櫻花煎茶搭配口味*的櫻花煎茶味巧克力
但凡喝什么
飲料、吃什么點(diǎn)心,似乎都有個(gè)約定俗成的搭配。例如喝咖啡,一般所配多為蛋糕和巧克力;喝英式下午茶,所搭配的則是優(yōu)雅的松餅;而喝中式功夫茶時(shí),桌上所擺的又變成了如小籠、生煎之類的中式小點(diǎn)心。并非是門戶之見或排外心理,純粹是因?yàn)檫@樣的搭配,更能襯托雙方的zui基本滋味。但久嘗之,不免有些乏味,而且不易推陳出新。若試著將茶和巧克力相搭配,再互相調(diào)整一下雙方的配料,雖有些另類,但那種滋味,可是奇妙得很。
窗含江景沉醉浮想
久居上海,雖稱不上對(duì)這里的交通了如指掌,但對(duì)于哪里有好風(fēng)景可賞析,心里還是有譜的。外灘高架下來(lái)那優(yōu)美的一彎,可將浦江兩岸的美景盡收眼底;沿著外灘漫步,欣賞對(duì)面的霓虹閃爍的東方明珠及金茂大廈,是一種蓬勃向上的自豪感及暢快感;而來(lái)到對(duì)面的濱江大道,回望對(duì)岸的萬(wàn)國(guó)建筑博覽群,則是一番能靜謐下來(lái)的感覺,這些建筑雖于景觀燈的交相輝映中綻放出光彩,但留給這邊觀客更多的是一種沉淀、一種思索。
應(yīng)該說(shuō),在濱江大道品茗zui合適不過(guò)。周末,趁著臺(tái)風(fēng)剛掠過(guò),來(lái)到北濱江,自有一番別樣的風(fēng)味,拾階而上,綠油油的仙蹤林標(biāo)志“rbt”突然映入眼簾,而且正對(duì)著江岸邊的風(fēng)景,欣喜之余,立刻推開了那扇木門。
茶飲:重在融合的時(shí)尚
說(shuō)起仙蹤林,人們首先想到的總是那里晃悠的秋千以及樹林,既熱鬧,但又不會(huì)喧嘩,茶客們或三三兩兩地打牌,或吐露著情侶間的竊竊私語(yǔ)。但這家仙蹤林概念店,卻令我頓時(shí)一愣,沒有秋千,沒有樹林,有的是濃郁的茶香,以及醇醇的巧克力香。
周日下午兩三點(diǎn)的光景,茶坊內(nèi)的客人陸續(xù)多了起來(lái),和朋友尋了個(gè)靠窗能看到江面及對(duì)岸風(fēng)景的座位坐了下來(lái)。一人一本翻開菜單發(fā)現(xiàn),上頭所列的
飲品和點(diǎn)心也與一般的茶坊不同:薰衣草金桔茶—薰衣草味巧克力、芒果百草綠茶—熱情果巧克力、櫻花煎茶—櫻花煎茶味巧克力、薔薇椰風(fēng)—奶油椰子味巧克力、野莓果子—桑子巧克力、玄米煎茶—玄米巧克力……這茶與巧克力的另類結(jié)合,帶給了我們諸多遐想。
融合,幾乎就是這塊地方的zui大特色。有著萬(wàn)國(guó)建筑群的外灘,浦江兩岸的現(xiàn)代化與懷舊感,以及這里的茶與巧克力組合,古樸映襯著華麗,既保存了傳統(tǒng)又不失時(shí)尚元素,這就是這里的融合。
巧克力:幼滑馥郁融于舌
兩個(gè)人點(diǎn)上一壺薰衣草金桔茶,叫兩碟歐式蛋糕以及一份三粒的巧克力,便開始了一下午的悠閑時(shí)刻。由于臺(tái)風(fēng)剛剛離開,江面上還零星飄著些雨絲,但在這樣的景色下品茶吃巧克力,卻更有風(fēng)味。先上來(lái)的是薰衣草金桔茶,裝茶的器皿,一下引起了我們的注意,不規(guī)則的造型非常精致,而茶杯微微傾斜的造型也非常*,很溫潤(rùn)的曲線,正適合握于手中。輕抿一口,淡淡的酸甜、淡淡的清香,窗外雖風(fēng)雨乍起,席間也有服務(wù)生穿梭而過(guò),但注意力全在味覺上。
這里名為茶坊,但巧克力的分量同樣不輕。瑞士巧克力向來(lái)以手工精致、嘗起來(lái)甜而不膩而享譽(yù)。瑞士人熱愛巧克力,常常伴著一杯白蘭地或者喝上一杯濃咖啡,而在這里卻是另一種風(fēng)情,輕抿一口清香撲鼻的薰衣草金桔茶,品嘗一塊地道的瑞士薰衣草味巧克力,緩緩入口,幼滑馥郁的芬芳在舌尖融合,*激發(fā)人的味覺和嗅覺。這種搭配,讓人回味無(wú)窮,也叫人暗自稱奇。
糕點(diǎn):酥軟綿滑填腹饑
在這里吃點(diǎn)心的時(shí)間,總在午后三四點(diǎn)鐘,一杯清茶喝得沒了味道,腹中略有饑意,于是要上一碟歐式糕點(diǎn)和兩粒巧克力,恰到好處。而眾多糕點(diǎn)中,又以藍(lán)莓芝士蛋糕、加利福尼亞杏仁巧克力蛋、原味胡蘿卜蛋糕、茉莉桑子摩絲蛋糕和白巧克力開心果蛋糕等較為出名。我們點(diǎn)的是白巧克力開心果蛋糕,剛端上桌來(lái),讓我們驚艷了一下。白巧克力、開心果和糖衣以各自的絕美造型,組成了一個(gè)可口的下午茶糕點(diǎn),用小勺子小心翼翼地挖了一口放入嘴中,酥軟綿滑的感覺,一下吸引住了我的味蕾。甜而不膩的滋味,搭配清香的薰衣草金桔茶,作為下午的點(diǎn)心,足矣!