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關(guān)于高壓蒸汽滅菌鍋的操作步驟和注意事項(xiàng)

來(lái)源:   2012年11月06日 16:59   50256
foodjx導(dǎo)讀:(1)準(zhǔn)備
  
  將滅菌鍋放在2000瓦電爐上,或放在有足夠火力的煤氣灶、煤爐上,向鍋內(nèi)加水至水位標(biāo)記線為止。將準(zhǔn)備滅菌的培養(yǎng)基及空玻璃器皿用牛皮紙包好,裝入鍋內(nèi)套層中,物品放置不宜過(guò)多,過(guò)擠,鍋內(nèi)應(yīng)留出三分之一空間。然后蓋嚴(yán)鍋蓋,采用對(duì)角式均勻擰緊鍋蓋上的螺旋,關(guān)閉鍋蓋上的氣閥。
  
 ?。?)加熱
  
  點(diǎn)燃熱源,開(kāi)始加熱。當(dāng)鍋蓋上的壓力表達(dá)到0.5千克/厘米2時(shí),打開(kāi)放氣閥,排凈鍋內(nèi)冷空氣,直到壓力表回降到“0”時(shí),關(guān)閉氣閥,繼續(xù)加熱。當(dāng)壓力表上升到所需壓力時(shí)(一般為1千克/厘米2),開(kāi)始計(jì)算滅菌時(shí)間。此時(shí)應(yīng)適當(dāng)關(guān)小熱源,不斷調(diào)節(jié)熱源大小,使壓力始終維持在所需數(shù)值上,達(dá)到保壓時(shí)間后,停止加熱,使滅菌鍋內(nèi)壓力自然下降。
  
  (3)結(jié)束
  
  待壓力表降至“0”時(shí),擰松螺旋,半開(kāi)鍋蓋,用鍋內(nèi)余熱烘干蓋紙,10分鐘后取出滅菌物品。
  
  (4)注意事項(xiàng)
  
  在滅菌過(guò)程中,應(yīng)注意排凈鍋內(nèi)冷空氣,鍋內(nèi)冷空氣如排放不凈,會(huì)影響滅菌效果,達(dá)不到*滅菌的目的。由于高壓蒸汽滅菌時(shí),要使用溫度高達(dá)120℃、兩個(gè)大氣壓的過(guò)熱蒸汽,操作時(shí),必須嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作,否則容易發(fā)生意外事故。
關(guān)鍵詞:玻璃器皿
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