亚洲av无码成人精品国产 ,免费观看电视在线高清,男男SM调教视频,日韩乱码人妻无码中文字幕久久

移動端

您所在的位置:食品機械設(shè)備網(wǎng)>技術(shù)首頁>技術(shù)文獻

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您? 在線咨詢

鹽水注射機真空滾揉機在肉制品加工中怎么用

來源:諸城市恒泰食品機械廠   2012年11月19日 10:56   1474
  現(xiàn)代肉制品加工企業(yè),無論是生產(chǎn)西式鹽水火腿,還是生產(chǎn)中式醬肉制品,都離不開鹽水注射機和真空滾揉機這兩種設(shè)備,它們的作用是對去骨原料肉實施快速腌制。與傳統(tǒng)的浸泡腌制相比,快速腌制由于機械作用,可使原料肉組織松軟,粘著性和保水性得到增強,從而增加了制成品的嫩度和出品率,同時還降低了勞動強度,縮短了腌制時間,顯著提高了勞動生產(chǎn)率。
  
  鹽水注射機鹽水注射機的作用是將配制的鹽水溶液機械注射到原料肉中,使鹽水溶液在原料肉內(nèi)部均勻分布,杜絕了人工注射不均勻和生產(chǎn)率低的現(xiàn)象,為縮短原料肉的腌制時間和保證制成品的色澤均勻一致打下了良好的基礎(chǔ)。
  
  鹽水注射機主要由注射系統(tǒng)、送料步進系統(tǒng)、鹽水溶液儲存系統(tǒng)組成,工作參數(shù)為注射速度、注射壓力、注射率。如72針頭鹽水注射機在每分鐘注射6次、注射壓力0.6MPa、注射率30%的條件下,每小時可注射原料肉1噸。
  
  真空滾揉機真空滾揉機是原料肉腌制的場所,在5℃左右的工作環(huán)境溫度和真空狀態(tài)下,經(jīng)過注射的原料肉在滾桶內(nèi)產(chǎn)生機械摔打的滾揉作用,使原料肉內(nèi)的鹽水溶液迅速均布和充分吸收,促使原料肉肌纖維內(nèi)的鹽溶性蛋白質(zhì)的析出,從而增加了原料肉的粘著性和保水性以及原料肉肌肉組織的松軟程度,由此提高了制成品的嫩度和出品率。
  
  真空滾揉機主要由抽真空系統(tǒng)、滾桶、驅(qū)動系統(tǒng)組成,工作參數(shù)為真空度、滾桶轉(zhuǎn)速、滾揉時間。如800型真空滾揉機可裝入原料肉400kg,真空度為0.04~0.07MPa,滾桶轉(zhuǎn)速為6rpm/min,以滾桶轉(zhuǎn)10分鐘停10分鐘的間歇方式滾揉16小時,腌制結(jié)束后,原料肉外表發(fā)黏,有彈性;經(jīng)切口檢驗,原料肉色澤紅潤均勻,內(nèi)外一致。經(jīng)過煮制后,制成品品質(zhì)高,切片性好,醬肉制品的出品率可提高20%,鹽水火腿的出品率可提高5%以上。
關(guān)鍵詞:鹽水注射機 滾揉機
版權(quán)與免責聲明: 凡本網(wǎng)注明“來源:食品機械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來源:食品機械設(shè)備網(wǎng)www.5vonline.com”。違反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源(非食品機械設(shè)備網(wǎng)www.5vonline.com)的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負責,不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時,必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源,并自負版權(quán)等法律責任。

浙公網(wǎng)安備 33010602000101號
91精品久久久久久久久网影视| 国产护士一区二区三区| 四虎WWW成人影院观看| 亚洲天堂av一区二区三区| 毛片免费视频| 亚洲AV无码国产永久播放蜜芽| 无遮挡啪啪摇乳动态图GIF| 亚洲AV永久综合在线观看另类| 色94色欧美sute亚洲线| 国产日韩欧美小视频| 亚洲欧美一区二区综合网站| 国产亚洲欧美夫妻一区| 国产精品亚洲专区无码唯爱网| 国产精品内射久久久久欢欢| 亚洲永久无码7777KKK| 极品粉嫩小泬白浆20PA片| 久久精品免视看国产陈冠希| 老公不在的下午美好时光电视剧| 好吊色欧美一区二区三区视频| 国产乱码精品一品二品| 亚洲AV区无码字幕中文色| 99精品国产久热在线观看蜜桃| 欧美男女激情四射| 爆乳2把你榨干哦OVA在线观看| 久久久久久久精品国产亚洲| 在线观看的AV网站| 天天干天天日| 亚洲国产精品视频| 日韩精品一区二区三区vr| 浪荡人妻共32部黑人大凶器电影| 日韩在线 | 中文| 加勒比无码一区二区三区| 2020欧美艳星xxxx| 真实国产精品视频400部| 调教侵犯小男生(H)| 男人天堂av一区| 香蕉久久夜色精品国产尤物| 韩国伦理剧在线播放| 亚洲欧美bt| 亚洲性爱视频| 欧美精品啪啪一区二区三区迟|