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    離端午節(jié)還有幾天，粽子早已成了熱銷品。但是記者對購買粽子的消費者采訪發(fā)現(xiàn)，他們并不知道粽子也已有國家標準。 
　　國家相關(guān)部門早在三年前就已經(jīng)出臺了《國家粽子行業(yè)標準》。專家表示，該標準除了對粽子的各種衛(wèi)生指標進行規(guī)定外，還對不同種類的粽子包裝方法、標志和產(chǎn)品標簽以及貯存方式也都有詳細說明。按通常的理解，執(zhí)行了這一標準的粽子，就是“放心粽子”。 

    商務(wù)部公布的《國家粽子行業(yè)標準》按生產(chǎn)工藝和保鮮方式將粽子進行了分類，將各種類型粽子的感官指標明確列表，并嚴格限定了酸價、過氧化值、砷、鉛、黃曲霉毒素和食品添加劑等理化衛(wèi)生指標，以及新鮮和速凍類粽子的微生物指標。比如粽子的干燥失重質(zhì)量，酸價等都有規(guī)定。對粽子的包裝也做了明確規(guī)定，除了粽葉沒有另外包裝的粽子，應(yīng)在每個容器的顯著位置標上產(chǎn)品標簽，內(nèi)容包括食品名稱、食用方法、配料表、保質(zhì)期、保存條件、制造者和地址等。規(guī)定沒有包裝的速凍粽子不得銷售，嚴禁拆包零賣等。
　　但由于該標準是商業(yè)標準，且是推薦性標準，企業(yè)可自愿采用。市民在選購時可作為參考標準。市民需要注意的是，食品加工廠必須取得生產(chǎn)許可證才允許生產(chǎn)粽子，即包裝上應(yīng)有QS標志，散裝的也不例外。
　　有關(guān)專家提出：市民端午節(jié)買粽子應(yīng)遵循“八步驟”,牢記“七不買”的原則。
　　“八步驟”是：一、選擇信譽度好的商家或賣場；二、認清標識；三、看好冷柜溫度必須達標；四、檢查粽子包裝完好無破損；五、仔細閱讀標簽；六、認準QS標識和“SB／T10377”標準號；七、保存購買憑證；八、一次不要購買過量并按照要求加工和儲存。
　　“七不買”是：一、不買流動商販露天加工的粽子；二、不買標簽內(nèi)容不完整或字跡模糊的粽子；三、不買溫度不達標的粽子；四、不買沒有包裝的速凍粽子；五、不買拆包零稱的速凍粽子；六、不買粽葉鮮綠的粽子；七、不買煮后顏色更鮮綠的粽子。