Foodjx導讀：開心滿滿榨上一杯果汁，為啥出來的液體都是黑暗料理一般的醬色?化學老師告訴我們，因為機器高速攪拌產生的高熱，水果里的營養(yǎng)成分早就煙消云散啦（被氧化）。所以，真正有營養(yǎng)的榨汁，必須“慢工出細活”，夏普日前在日本發(fā)售的EJ-CP10B就是一款采用“低速壓縮旋轉方式”的榨汁機，它1分鐘內轉速只有32轉，可以慢慢壓榨出新鮮的果汁，保證營養(yǎng)不流失。
我們今天要和大家一同體驗的，就是這么一臺慢工出細活的機器。
使用起來也很簡單，把想榨成汁的東西切一下放到頂端的洞里去按下START按鈕就可以了。慢速冷榨有三個優(yōu)點：
1、降低榨汁噪音。EJ-CP10B不使用高速分離式電機，不會讓你體驗到一分鐘幾千上萬轉的可怕尖嘯，只是刀片削在果物上有那么一點聲音而已，要打比方的話，就是電鉆和削鉛筆刀的區(qū)別。
2、和普通
榨汁機相比剩余營養(yǎng)更多。高速運轉會讓水果內質與空氣充分接觸，重要的維他命ABCDEFG就統(tǒng)統(tǒng)跑掉（氧化）了，而植物*的植纖維也會被攪得亂七八糟。EJ-CP10B使用低速壓縮旋轉，成品的果膠會是普通榨汁機成品的兩倍，*含量增多不少，維他命C等營養(yǎng)物質也會殘存更多。
3、由于不使用什么刀片，所以清洗會更方便也更安全。本品還附贈一個小刷子，讓清潔變得更加簡單。
其實EJ-CP10B的結構和一般榨汁機也很不一樣，內部其實一共分為擠壓部分和刀片部分，上端先對食材進行擠壓，下部分則負責更加細致的加工。通過這個過程加工而出的汁液則會通過排出口流出，而殘渣部分也會走通道自己出來。zui后清洗的時候用小刷子刷刷排出口就可以了。
那么就先從簡單的胡蘿卜蘋果汁開始吧!先把蘋果和胡蘿卜切碎了放進上面的小孔里。一個胡蘿卜加上一個蘋果榨出了200ml以上的果汁。
途中有一次切不動卡住的情況出現但重新啟動就恢復正常了。果汁的口感有一定提升，感覺更純了一點。
果汁更好喝了，蔬菜又會如何呢?注意：把綠葉菜放入榨汁機通常需要加上一點水，本次就用小松菜搭配1/2個蘋果來制作果汁。首先放入蔬菜，不知是不是食物纖維比較強的緣故一度變成了殘渣難以到達排出口的狀態(tài)，但是加入蘋果之后就得到緩解，zui后的果汁也是很有營養(yǎng)的。zui終作品的外觀可能看起來比較奇怪，但是這種果汁的補鐵效果可是很不錯的哦。
日本女性zui喜歡的香蕉牛奶的效果如何呢?由于香蕉是半固體狀的東西，所以殘渣想要順利排除機器外是比較難的。加入200cc的牛奶，從排出口就出現了加了牛奶的香蕉殘渣。效果還是不錯的，香蕉牛奶的味道也很贊（有條件的可以自己在家試試）。
其實，慢速冷榨榨汁機不僅是可以用來制作
飲品，拿來制作料理也是很不錯的選擇（高速榨汁就很難做到這一點）。日本友人首先用生姜做了一杯生姜
飲料喝，用兩個生姜榨出的50ml生姜原汁兌熱水加點蜂蜜，對傷風感冒會很有效，夏天的時候加入碳酸水和冰塊也是一樣的。又或者把果汁冰凍起來做成果凍冰，夏天當冷飲吃會很棒。
再教你一招：用西紅柿汁榨汁出來的殘渣加上鹽糖一點大蒜干香草胡椒，用橄欖油好好攪拌一下的話，就可以得到搭配面包的絕妙美味了。除此以外還有很多好吃的可以用這款榨汁機制作。
嗯，夏普EJ-CP10B的介紹就到這里，日本友人表示待開發(fā)的使用方法其實還有很多，她在上文中的體驗頂多算是拋磚引玉了。相比起毫不留情統(tǒng)統(tǒng)切成碎片的高速榨汁，慢速冷榨確實會帶來相當多不一樣的體驗。炎炎夏日下班回家后來上一杯加冰的蘋果牛奶汁，沒有比這更爽快的事情了吧?
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