獼猴桃蒸汽去皮機(jī)是山東明貴機(jī)械科技有限公司生產(chǎn)的一款解決果蔬去皮難耗人工等問(wèn)題的果蔬加工設(shè)備。設(shè)備整機(jī)采用的是食品級(jí)304不銹鋼制作，堅(jiān)固耐用耐銹蝕，使用壽命長(zhǎng)。該機(jī)可用于獼猴桃等果蔬的快速去皮，去皮速度快，去皮干凈，提高產(chǎn)量。
獼猴桃蒸汽去皮機(jī)的工作原理主要是利用高溫蒸汽的熱效應(yīng)和壓力變化來(lái)實(shí)現(xiàn)去皮，具體如下：
· 熱效應(yīng)使皮層軟化：高溫蒸汽具有較高的熱量，當(dāng)蒸汽與待去皮的物料（如馬鈴薯、紅薯、果蔬等）接觸時(shí)，熱量迅速傳遞給物料。物料表皮層間的水分吸收熱量后快速升溫，使物料的表皮和內(nèi)部組織受熱。這種熱作用會(huì)使物料的皮層細(xì)胞膨脹，細(xì)胞壁的韌性降低，從而使皮層變軟，為后續(xù)的去皮操作創(chuàng)造條件。例如在處理馬鈴薯時(shí)，蒸汽的熱量讓馬鈴薯表皮變得松軟，更易與果肉分離。
· 壓力變化導(dǎo)致皮層破裂：在蒸汽加熱的過(guò)程中，物料表皮層間的水分快速升溫產(chǎn)生一定壓力。此時(shí)，蒸汽去皮機(jī)內(nèi)部處于相對(duì)高壓的狀態(tài)。當(dāng)達(dá)到一定時(shí)間后，通過(guò)控制蒸汽管路的閥門(mén)等裝置，快速地釋放蒸汽，使設(shè)備內(nèi)部壓力迅速降低。由于物料表皮層內(nèi)的水分壓力高于外部壓力，水分會(huì)因壓力差而快速蒸發(fā)，產(chǎn)生向外的膨脹力，將皮層撐破，進(jìn)而使皮層與物料的肉或內(nèi)部組織分離，達(dá)到去皮的目的。
· 輔助機(jī)械作用增強(qiáng)去皮效果：蒸汽去皮機(jī)還會(huì)配備旋轉(zhuǎn)或攪拌裝置。在蒸汽處理過(guò)程中，這些裝置會(huì)帶動(dòng)物料進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)或翻滾，使物料之間相互碰撞摩擦，以及物料與設(shè)備內(nèi)壁發(fā)生摩擦.這種機(jī)械作用可以進(jìn)一步幫助去除已經(jīng)松動(dòng)的表皮，使去皮更加干凈，提高去皮效率和質(zhì)量。
設(shè)備圖片
