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冰糖雪梨工業(yè)化 讓你不必親手燉

2019-03-13 14:38:09 來(lái)源:中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯:Lia 閱讀量:10838

  【中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 熱點(diǎn)要聞】春季是感冒的頻發(fā)季節(jié)。每次家中有人感冒,筆者的母親就會(huì)燉冰糖雪梨給家人喝,一碗熱乎乎的冰糖雪梨喝下去,整個(gè)人就會(huì)舒服很多。但其實(shí)很多辦公族沒(méi)有時(shí)間精力來(lái)制作這味糖水。別怕,冰糖雪梨早已開(kāi)發(fā)出了工業(yè)化生產(chǎn)線,讓我們可以非常方便的喝到它。
 

 
  冰糖味甘性平、和胃益氣,雪梨潤(rùn)肺止咳、降火清燥。冰糖雪梨是中國(guó)自古便有的養(yǎng)生食物,不僅味道可口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高。市面上早已出現(xiàn)了一系列冰糖雪梨的飲品,那么這些飲品是如何工業(yè)化生產(chǎn)的呢?
 
  冰糖雪梨生產(chǎn)工藝主要經(jīng)過(guò)原料選取—洗凈瀝干—配置原料—熬制果汁—精密過(guò)濾—殺毒滅菌—灌裝封蓋—噴碼包裝這一系列過(guò)程。這些過(guò)程中可要用到不少食品機(jī)械。
 
  梨的原料選取首先就要用到選果機(jī),自動(dòng)化選果機(jī)可以分出好果、次果、殘果、壞果,然后對(duì)不同批次水果進(jìn)行相應(yīng)的處理。
 
  處理好的水果會(huì)被傳送到清洗區(qū),這里有果蔬清洗機(jī)在等著它們。果蔬清洗機(jī)配置的動(dòng)力系統(tǒng)可以使水流的力度保持適當(dāng),既能清洗果子上的污漬,又能保證果子不被洗壞。
 
  冰糖雪梨的主要原料有兩味:冰糖、雪梨,根據(jù)不同工廠的生產(chǎn)方案,還會(huì)加入枸杞、紅棗、川貝等配料。配置完配料后,就要進(jìn)行熬制果汁這一工序。熬制果汁便要用到電加熱夾層鍋,夾層鍋利用電加熱導(dǎo)熱油來(lái)提供熱能,效率高、受熱面積大、受熱均勻、溫度控制靈活,而且無(wú)毒無(wú)害、安全環(huán)保。
 
  熬制完成的果汁總會(huì)有殘?jiān)鼡皆诶锩?,因此熬制結(jié)束后就要進(jìn)行過(guò)濾。這時(shí),過(guò)濾設(shè)備就派上用場(chǎng)了。過(guò)濾設(shè)備不僅能過(guò)濾大塊殘?jiān)?,一些肉眼看不?jiàn)的殘?jiān)材茼樌^(guò)濾,保證了飲品的口感。
 
  過(guò)濾完果汁之后要對(duì)果汁進(jìn)行殺菌,飲品類(lèi)殺菌有專(zhuān)為液態(tài)飲料殺菌設(shè)計(jì)的板式殺菌機(jī)。板式殺菌機(jī)工作時(shí)主要利用水跟物料之間的冷熱交換來(lái)完成殺菌。它在殺菌時(shí)采用全封閉運(yùn)行,保證了環(huán)境的純凈性。
 
  飲品的制作完成之后,下一步就是灌裝。在科技的支持下,現(xiàn)在的灌裝系統(tǒng)多為全自動(dòng)灌裝系統(tǒng)。灌裝機(jī)械的類(lèi)別很多,按照包裝材料和形狀來(lái)分:有塑料瓶灌裝、玻璃瓶灌裝、罐頭灌裝等;按照運(yùn)作原理分類(lèi)來(lái)分:有流量計(jì)式灌裝機(jī)、柱塞式灌裝機(jī)、自流式灌裝機(jī)等,企業(yè)可根據(jù)需要選擇適合自己產(chǎn)品的設(shè)備。
 
  灌裝的同時(shí)還可對(duì)瓶身進(jìn)行貼標(biāo)打碼。貼標(biāo)就是通過(guò)貼標(biāo)機(jī)將不干膠標(biāo)簽、條形碼、電子監(jiān)管碼等產(chǎn)品出廠需要的標(biāo)簽貼到產(chǎn)品身上。打碼則是通過(guò)噴碼機(jī)將產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、企業(yè)編號(hào)等噴印于產(chǎn)品外包裝。這兩者都是大部分產(chǎn)品出廠時(shí)需要用到的機(jī)械設(shè)備。
 
  一條龍的飲料生產(chǎn)線成就了方便好喝的冰糖雪梨。其實(shí)不僅僅是冰糖雪梨,酸梅湯、綠豆湯等過(guò)去只能在家中制作的養(yǎng)生佳品都采用了工業(yè)化生產(chǎn)線,大大滿足現(xiàn)代人的生活需求。

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